Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

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Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Alkoholfreie Biere
Quittenmarmelade

Hamburg
Beyond Beer in Hamburg (04.01.2024)
Tibet Restaurant Sülldorf in Hamburg (06.01.2024)
Haerlin (**) in Hamburg (09.01.2024)
Cyn Cyn in Hamburg (13.01.2024)
Craft Bier Bar in Hamburg (13.01.2024)
Wolfsbarsch in Hamburg (13.01.2024)
Brewdog in Hamburg (17.01.2024)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (20.01.2024)
Cyn Cyn in Hamburg (21.01.2024)
Hansa Theater in Hamburg (21.01.2024)
Weinprobe in Hamburg (23.01.2024)
XeÔm - Eatery in Hamburg (27.01.2024)
Hanse-Spirit in Hamburg (27.01.2024)
Kjeks in Hamburg (27.01.2024)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (10.02.2024)
Kaninchen in Hamburg (10.02.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (13.02.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (14.02.2024)
Lakeside (**) in Hamburg (14.02.2024)
Veuve Clicquot Boutique in Hamburg (16.02.2024)
Yoshi in Hamburg (16.02.2024)
Jellyfish (*) in Hamburg (17.02.2024)
Silo 16 in Hamburg (16.02.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (24.02.2024)
Querrippe mit Kräuterseitlingen in Hamburg (24.02.2024)
Yoshi in Hamburg (26.02.2024)
Omnipollos Hamburg in Hamburg (02.03.2024)
Zaytuna Restaurant in Hamburg (03.03.2024)
Neni in Hamburg (06.03.2024)
Patisserie Johanna in Hamburg (06.03.2024)
Galopper des Jahres in Hamburg (06.03.2024)
Internorga in Hamburg (09.03.2024)
Holstein Wagyu in Hamburg (09.03.2024)
Vecchio Amore in Hamburg (15.03.2024)
Citta Vegan House in Hamburg (16.03.2024)
More than Champagne in Hamburg (20.03.2024)
Ikini Ramen in Hamburg (20.03.2024)
Joe & The Juice in Hamburg (20.03.2024)
Eclair Au Café in Hamburg (20.03.2024)
Dulf’s Burger in Hamburg (20.03.2024)
Quan 27 in Hamburg (23.03.2024)
Spaccaforno Poelchaukamp in Hamburg (24.03.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (29.03.2024)
Bun‘s Streetfood in Hamburg (30.03.2024)
Bodhi - vegan living in Hamburg (06.04.2024)
Restaurant Fesstos in Hamburg (06.04.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (07.04.2024)
Mö Grill in Hamburg (10.04.2024)
The Lisbeth (*) in Hamburg (10.04.2024)
Bodhi - vegan living in Hamburg (13.04.2024)
Atlantic Restaurant (*) in Hamburg (18.04.2024)
Bodhi - vegan living in Hamburg (20.04.2024)
Falafelicious in Hamburg (21.04.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (23.04.2024)
Memán – Modern Afghan Cuisine in Hamburg (27.04.2024)
Amare in Hamburg (01.05.2024)
Falafelicious in Hamburg (01.05.2024)
Fischereihafen Restaurant in Hamburg (04.05.2024)
Zuckermonarchie in Hamburg (09.05.2024)
Food Truck Festival in Hamburg (09. - 12.05.2024)
Dinnede - Die schwäbische Pizza in Hamburg (09.05.2024)
Petit Maroc - Marokkanisches Streetfood in Hamburg (09.05.2024)
Curry Bites - Authentische Indische & Malaische Küche in Hamburg (09.05.2024)
Rolling Ice in Hamburg (09.05.2024)
Miss Taco in Hamburg (09.05.2024)
myThüringer in Hamburg (09.05.2024)
Izza Wrap in Hamburg (11.05.2024)
Spätzle Box in Hamburg (11.05.2024)
Quarkerei in Hamburg (11.05.2024)
Dice Kitchen in Hamburg (12.05.2024)
Frau Waffel in Hamburg (12.05.2024)
Coffee B in Hamburg (12.05.2024)
The Champions Burger in Hamburg (24.05.2024)
Urban Ranch | Smash Burger in Hamburg (24.05.2024)
Sold out Smashburger in Hamburg (24.05.2024)
Rico Burguer in Hamburg (25.05.2025)
313 BBQ in Hamburg (25.05.2025)
Wagyu Bodensee in Hamburg (26.05.2024)
The Boss Hoss in Hamburg (26.05.2024)
Rekas Burgers in Hamburg (27.05.2024)
Asado Burgers Bar in Hamburg (27.05.2024)
Burger Werk Eppingen in Hamburg (28.05.2024)
Smack Burger in Hamburg (30.05.2024)
Burgis Knödelliebe in Hamburg (31.05.2024)
Eppendorfer Landstrassenfest in Hamburg (01.06.2024)
Porkeria Uno in Hamburg (01.06.2024)
DK Softeis in Hamburg (01.06.2024)
Blattgold in Hamburg (09.06.2024)
Ta Vegan House in Hamburg (10.06.2024)
Trattoria da Leandro in Hamburg (11.06.2024)
Hatsukoi Japanese Grill & Sushi in Hamburg (12.06.2024)
Schanzen Chicken in Hamburg (12.06.2024)
Sepideh in Hamburg (14.06.2024)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.06.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (16.06.2024)
Zaytuna Restaurant in Hamburg (17.06.2024)
Momo Ramen in Hamburg (11.07.2024)
Pastelaria Transmontana in Hamburg (11.07.2024)
Bodhi - vegan living in Hamburg (14.07.2024)
Erika's Eck in Hamburg (14.07.2024)
Zaytuna Restaurant in Hamburg (15.07.2024)
ELMA Speisekneipe in Hamburg (16.07.2024)
Half The Sky in Hamburg (18.07.2024)
Brammibal's Donuts in Hamburg (18.07.2024)
Goa HafenCity in Hamburg (19.07.2024)
Patisserie Johanna in Hamburg (19.07.2024)
CLAAS Restaurant in Hamburg (20.07.2024)
Fromage & Bistro in Hamburg (20.07.2024)
Jellyfish (*) in Hamburg (21.07.2024)
NAAN Barmbek in Hamburg (23.07.2024)
Nice Cream in Hamburg (23.07.2024)
Avocado Nerds in Hamburg (30.07.2024)
Alissa Eis in Hamburg (30.07.2024)
Blattgold in Hamburg (31.07.2024)
Weinprobe in Hamburg (01.08.2024)
Haebel (*) in Hamburg (07.08.2025)
Sri Lankan Wave in Hamburg (14.08.2024)
Katers Köök - veganes Deli & Katzencafé in Hamburg (18.08.2024)
Amare in Hamburg (21.08.2024)
Bodega Lima in Hamburg (22.08.2024)
Good One Café in Hamburg (22.08.2024)
Uhlenhorster Stadtteilfest in Hamburg (22.08.2024)
Bolivien Hits in Hamburg (24.08.2024)
Dos Cuates Mexican Streetfood in Hamburg (24.08.2024)
Die Burger Engel in Hamburg (24.08.2024)
Hot Dog Station in Hamburg (25.08.2024)
Pizza Croft in Hamburg (25.08.2024)
Vive le Vin in Hamburg (24.08.2024)
Gebert Portwein in Hamburg (24.08.2024)
Weingut Kesselring in Hamburg (24.08.2024)
Marquis in Hamburg (28.08.2024)
Kalbszunge in Hamburg (31.08.2024)
Herr He in Hamburg (02.09.2024)
[MODERN:IST] - Experience 2024 in Hamburg (02.09.2024)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (15.09.2024)
Pamukkale in Hamburg (16.09.2024)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (25.09.2024)
Mirou in Hamburg (26.09.2024)
Köz Adana in Hamburg (28.09.2024)
Snopy's Pizzawerk in Hamburg (03.10.2024)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (04.10.2024)
JA AN Restaurant in Hamburg (05.10.2024)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (07.10.2024)
Bodhi - vegan living in Hamburg (12.10.2024)
Petit Amour (*) in Hamburg (16.10.2024)
Bodhi - vegan living in Hamburg (19.10.2024)

Niedersachsen
Lieblingsplatz in Seevetal (02.03.2024)
Bratwurst Festival in Deinste (18.05.2024)
Dopf & Grill e.V. in Deinske (18.05.2024)
Feinkostfleischerei Düwer in Deinske (18.05.2024)
Fleischerjungs in Deinske (18.05.2024)
Fleischerei Bömmelburg in Deinske (18.05.2024)
Wasserbüffel-Hof Wiegersen in Deinske (18.05.2024)
Tipke's Landeis in Deinske (18.05.2024)
Backsau - Der Brotsommelier in Deinske (18.05.2024)
GUT Evening in Bardenhagen (27.07.2024)
Paul's Restaurant • Bar • Wein in Buchholz (26.10.2024)

Schleswig-Holstein
Löffel & Stenz in Kaltenkirchen (28.03.2024)
Segeberger Kliniken in Bad Segeberg (19.06.2024)
Restaurant Rhodos in Bad Segeberg (20.06.2024)
Der Gutschmecker in Bad Segeberg (21.06.2024)
Eis Cafe Rialto in Bad Segeberg (22.06.2024)
B 432 Diner in Klein Rönnau (22.06.2024)
Gül Imbiss in Bad Segeberg (23.06.2024)
Eislotte in Bad Segeberg (24.06.2024)
Peter's Bräustübl in Bad Segeberg (24.06.2024)
Sushi Tamashii in Bad Segeberg (25.06.2024)
Restaurant Fedula in Bad Segeberg (26.06.2024)
Cafe Spindel in Bad Segeberg (28.06.2024)
Goldmarie am See in Bad Segeberg (29.06.2024)
Bombay Tandoori in Bad Segeberg (01.07.2024)
Berlin Döner in Bad Segeberg (02.07.2024)
Restaurant 4Me in Bad Segeberg (03.07.2024)
Restaurant Achtzehn29 in Klein Rönnau (04.07.2024)
Vitalia Seehotel in Bad Segeberg (05.07.2024)
Eiscafe Venezia in Bad Segeberg (06.07.2024)
Restaurant am Ihlsee in Bad Segeberg (07.07.2024)
Doppio Café-Bar-Lounge in Bad Segeberg (08.07.2024)
Central Gasthof in Bad Segeberg (09.07.2024)
Melkhus in Malente (01.08.2024)