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Backsau - Der Brotsommelier

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Die Backsau - Der Brotsommelier ist eine Bäckerei in Buxtehude. Besucht hatte ich sie beim Bratwurst Festival auf dem Kastanienhof in Deinste.

Die Bäckerei

Das Brot

Hausbrot 70 % Weizenmehl, 30 % Roggenmehl

Charakteristisch für unser Hausbrot ist die runde Form mit der kastanienbrauen, kross gebackenen Kruste, sowie die Nutzung hochwertiger Mehle bestehend aus 70% Weizen-und 30% Roggenmehl. Eigens hergestellte Sauerteige und eine lange Teigführung machen es aromatisch und bekömmlicher. Ein Allroundtalent! Als Belag passt alles mit einem Rauchbier oder Radler! (Zitat Backsau - Der Brotsommelier)

Das Brot hatte eine rösche Kruste, eine feine gleichmäßige Krume und ein feines Aroma. Sehr lecker.

Die Backsau - Der Brotsommelier bietet eine sehr gute Qualität.

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