Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

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Vegane Ersatzprodukte
Planted Foods GmbH

Hamburg
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (02.01.2025)
Biang Biang Noodles in Hamburg (03.01.2025)
Beyond Beer in Hamburg (03.01.2025)
Brewdog in Hamburg (06.01.2025)
SVAAdish – Indian Street Kitchen in Hamburg (09.01.2025)
Kasa Hamburg in Hamburg (09.01.2025)
District 45 Asian Restaurant & Bar in Hamburg (10.01.2025)
Hansa Theater in Hamburg (11.01.2025)
Jellyfish (*) in Hamburg (19.01.2025)
Infinity Sushi in Hamburg (20.01.2025)
SOUPERIA -frische Suppen in Hamburg (21.01.2025)
Cam On - Vietnamese Kitchen in Hamburg (22.01.2025)
Yemen Restaurant in Hamburg (23.01.2025)
China-Restaurant Hong Kong in Hamburg (24.01.2025)
Hanse-Spirit in Hamburg (25.01.2025)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (27.01.2025)
Shifudo in Hamburg (30.01.2025)
Jellyfish (*) in Hamburg (01.02.2025)
Williamine in Hamburg (05.02.2025)
Restaurant Felix in Hamburg (08.02.2025)
Valentinstag in Hamburg (14.02.2025)
Shikara in Hamburg (15.02.2025)
Kasa Hamburg in Hamburg (20.02.2025)
SOUPERIA -frische Suppen in Hamburg (21.02.2025)
Steinbutt in Hamburg (21.02.2025)
Restaurant Felix in Hamburg (22.02.2025)
Mazar Palast in Hamburg (23.02.2025)
Grand Cafe Back-Lava in Hamburg (23.02.2025)
Casa di Roma in Hamburg (25.02.2025)
Ginza Japanese Kitchen in Hamburg (26.02.2025)
WonderWaffel in Hamburg (26.02.2025)
Köz Adana in Hamburg (26.02.2025)
Hawaii Toast in Hamburg (26.02.2025)
SOUPERIA -frische Suppen in Hamburg (28.02.2025)
Criss Studio in Hamburg (26.02.2025)
Restaurant Kaalia in Hamburg (01.03.2025)
Pynk Macaron in Hamburg (01.03.2025)
Quan 99 in Hamburg (03.03.2025)
Chay Vegan Hamburg in Hamburg (04.03.2025)
Chay Vegan Hamburg in Hamburg (06.03.2025)
CAI Kitchen Hamburg in Hamburg (11.03.2025)
Gretchens Villa Hamburg in Hamburg (11.03.2025)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (11.03.2025)
Cafe Delice in Hamburg (12.03.2025)
Chingu Koreanisches Restaurant in Hamburg (13.03.2025)
Lily of the Valley in Hamburg (14.03.2025)
Die Patisserie in Hamburg (14.03.2025)
Jellyfish (*) in Hamburg (15.03.2025)
Internorga in Hamburg (17.03.2025)
Herings Tacos in Hamburg (17.03.2025)
Restaurant Cornelia Poletto in Hamburg (18.03.2025)
Konditorei Lindtner in Hamburg (18.03.2025)
Pancake Panda in Hamburg (21.03.2025)
CAI Kitchen Hamburg in Hamburg (21.03.2025)
MERDANE Café & Patisserie in Hamburg (21.03.2025)
Kazu Ramen Bar in Hamburg (25.03.2025)
Quan 36 too in Hamburg (27.03.2025)
Al Joud Konditorei in Hamburg (27.03.2025)
Restaurant Felix in Hamburg (29.03.2025)
Fräulein Fritz in Hamburg (31.03.2025)
Champagnerprobe in Hamburg (02.04.2025)
Spezzagrano in Hamburg (03.04.2025)
La Casita in Hamburg (04.04.2025)
Die Bucht in Hamburg (04.04.2025)
SVAAdish – Indian Street Kitchen in Hamburg (11.04.2025)
Restaurant Felix in Hamburg (12.04.2025)
Westfield Hamburg-Überseequartier in Hamburg (15.04.2025)
Sabai Dee Mai in Hamburg (15.04.2025)
The Soufflé in Hamburg (15.04.2025)
The Baby Goat in Hamburg (15.04.2025)
Vita Juice in Hamburg (15.04.2025)
The Avocado Show in Hamburg (16.04.2025)
Cinnaversum in Hamburg (16.04.2025)
One Scoop Creamery in Hamburg (16.04.2025)
Galactic Bread in Hamburg (17.04.2025)
Poori in Hamburg (17.04.2025)
Chocqlate in Hamburg (17.04.2025)
Yes Fresh in Hamburg (17.04.2025)

Niedersachsen
Arte e Cucina in Hannover (01.04.2025)

Schleswig-Holstein
Aal-Kate in Neuendeich (20.03.2025)
Ciderwerkstatt in Hetlingen (20.03.2025)
Ladiges Gasthof in Holm (28.03.2025)