Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
Hamburg
Lukullion in Hamburg (04.01.2012)
Bol Kepce in Hamburg (04.01.2012)
Curry Pirates in Hamburg (05.01.2012 - 07.03.2012)
Atlas in Hamburg (09.01.2012)
Hamburger Fischerstube in Hamburg (18.01.2012)
Fleischerei Beisser in Hamburg (21.01.2012)
Lades Hähnchenland in Hamburg (29.01.2012)
Batman Restaurant in Hamburg (30.01.2012)
Rondell in Hamburg (05.02.2012)
Trific in Hamburg (07.02.2012)
Fleischerei Rose in Hamburg (17.02.2012)
Brook in Hamburg (28.02.2012)
Curry Pirates in Hamburg (07.03.2012 - 26.06.2012)
San Daniele in Hamburg (14.03.2012)
Vigilante Fischkonserven
Lysell Fischkonserven
Lorea Gourmet Fischkonserven
Christos in Hamburg (28.03.2012)
L´Amira in Hamburg (10.05.2012)
Ristorante Vincenzo in Hamburg (18.05.2012)
Eis-Cafe Jacobs in Hamburg (18.05.2012)
Le Canard nouveau (*) in Hamburg (22.05.2012)
Ristorante Vincenzo in Hamburg (06.06.2012)
Dorfkrug Boberg in Hamburg (07.06.2012)
Bandar in Hamburg (09.06.2012)
Curry Pirates in Hamburg (09.07.2012 - 23.10.2012)
Cölln's Restaurant in Hamburg (14.07.2012)
Carls Brasserie an der Elbphilharmonie in Hamburg (16.07.2012)
mooi in Hamburg (20.07.2012)
Doria 14 in Hamburg (24.07.2012)
Olsen in Hamburg (25.07.2012)
Weinprobe in Hamburg (26.07.2012 - 08.11.2012)
Chezfou in Hamburg (01.08.2012)
Osteria Due in Hamburg (04.08.2012)
Brook in Hamburg (20.08.2012)
Mareas in Hamburg (23.08.2012)
pho duc in Hamburg (01.09.2012)
Eis Cafe Arktis in Hamburg (01.09.2012)
Oliveira in Hamburg (04.09.2012)
Hamburger Food Market in Hamburg (08.09.2012)
Das Eis-Cafe in Hamburg (08.09.2012)
Taormina in Hamburg (10.09.2012)
Jannis in Hamburg (11.09.2012)
Jellyfish in Hamburg (11.10.2012)
Santorini in Hamburg (25.10.2012)
Il Nonnino in Hamburg (26.10.2012)
Qasr in Hamburg (27.10.2012)
Curry Pirates in Hamburg (29.10.2012 - 18.12.2012)
Bistrot le Souterrain in Hamburg (02.11.2012)
Se7en Oceans (*) in Hamburg (13.11.2012)
Freischwimmer in Hamburg (19.11.2012)
Golden in Hamburg (24.11.2012)
Domaine Huet Raritätenverkostung in Hamburg (25.11.2012)
Seven Seas (**) in Hamburg (28.11.2012)
La Madera in Hamburg (01.12.2012)
Küchenwerkstatt (*) in Hamburg (13.12.2012)
Ni Hao in Hamburg (17.12.2012)
Weinprobe in Hamburg (20.12.2012)
Golden in Hamburg (21.12.2012)
Fisch Loop in Hamburg (22.12.2012)
Cölln's Restaurant in Hamburg (25.12.2012)

Baden-Württemberg
Hannikel in Waldachtal (18.06.2012, 19.06.2012)
Räucherspezialitäten Pfau in Herzogsweiler (19.06.2012)
Schwanen in Freudenstadt (21.06.2012)
Schwarzwaldstube (***) in Baiersbronn (20.06.2012)
Cafe Sackmann in Baiersbronn (21.06.2012)
Bareiss (***) in Baiersbronn (21.06.2012)
Schlossberg (*) in Baiersbronn (22.06.2012)
McDonald´s in Karlsdorf (23.06.2012)

Hessen
Villa Merton (*) in Frankfurt (18.06.2012)
Dachsbau in Fulda (27.09.2012)
Marstall Restaurant in Ronneburg (27.09.2012)

Niedersachsen
Schäferstuben in Müden (19.02.2012)
Schäferstuben in Müden (23.02.2012)
Restaurant Titus in Hannover (27.04.2012)
Romantik Hotel Walhalla in Osnabrück (04.05.2012)
La Vie (***) in Osnabrück (04.05.2012)
Hotel-Pension Eichenhof in Rohrstorf (05.05.2012)
Holdenstedter Hof in Holdenstedt (06.05.2012)
Imkerei Marco Otte in Beutow (03.10.2012)
Sommerbecker Brauerei in Sommerbeck (06.10.2012)
Cafe Haertle in Braunschweig (12.12.2012)
Aqua (***) in Wolfsburg (12.12.2012)

Rheinland-Pfalz
Rüssel´s Landhaus St. Urban (*) in Naurath/Wald (17.09.2012)
Weingut Van Volxem in Wiltingen (18.09.2012)
Cumvino in Trier (18.09.2012)
Becker´s (**) in Trier (18.09.2012)
Weingut Hans Eifel in Trittenheim (19.09.2012)
Wein- & Tafelhaus (*) in Trittenheim (20.09.2012)
Weingut Maximin Grünhaus in Mertesdorf (20.09.2012)
Weingut Claes Schmitt Erben in Trittenheim (21.09.2012)
Zum Landsknecht in Bernkastel-Kues (21.09.2012)
Weingut Dr. Pauly Bergweiler in Bernkastel-Kues (21.09.2012)
Schanz Restaurant (*) in Piesport (21.09.2012)
Steinheuers Restaurant (**) in Bad Neuenahr-Ahrweiler (22.09.2012)

Saarland
GästeHaus Klaus Erfort (***) in Saarbrücken (19.09.2012)
Victor's Gourmet-Restaurant (***) in Perl-Nennig (20.09.2012)

Schleswig-Holstein
La Belle Epoque (**) in Travemünde (08.01.2012)
St. Esprit in Uetersen (15.01.2012)
Cafe Niederegger in Lübeck (19.05.2012)
Wullenwever (*) in Lübeck (19.05.2012)
San Lorenzo in Glinde (06.06.2012)
Niemann`s Gasthof in Silk (06.10.2012)
Restaurant Louise in Tremsbüttel (27.12.2012)

Norwegen
Grand Buffet auf der Colorline Fantasy (02.07.2012)
Statholdergaarden (*) in Oslo (03.07.2012)
Pascal in Oslo (04.07.2012, 06.07.2012)
Alex Sushi in Oslo (04.07.2012)
Bagatelle (*) in Oslo (05.07.2012)

Spanien
Txalupa in San Sebastian (10.04.2012)
Gandarias in San Sebastian (10.04.2012)
Ganbara in San Sebastian (10.04.2012)
Aralar in San Sebastian (11.04.2012)
Egosari in San Sebastian (11.04.2012)
Meson Martin in San Sebastian (11.04.2012)
La Cepa in San Sebastian (11.04.2012)
Zaguan in San Sebastian (11.04.2012)
Bar Martinez in San Sebastian (11.04.2012)
Bodega Donostiarra in San Sebastian (11.04.2012)
Casa Tiburcio in San Sebastian (11.04.2012)
Restaurant Martin Berasategui (***) in Lasarte-Oria (11.04.2012)
Zeruko in San Sebastian (12.04.2012)
Bergara in San Sebastian (12.04.2012)
Kokotxa (*) in San Sebastian (12.04.2012)
Bar Alex in San Sebastian (12.04.2012)
Arzak (***) in San Sebastian (12.04.2012)
Etxebarri (*) in Atxondo-Bizkaia (13.04.2012)
Akelare (***) in San Sebastian (13.04.2012)
Portvetxe in San Sebastian (14.04.2012)

2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023