Essen und Trinken

Weinprobe

Das war unsere letzte Probe dieses Jahr, da wir nur zu dritt waren gab es einen Champagner und zwei Bordeaux.

Ein schöner Champagner mit einem guten Preis Leistungsverhältnis.

1999	Vieux Chateau Certan	Pomerol
1999	Chateau Montrose	Saint-Estèphe	2. Cru

Beide Weine präsentierten sich gleich hervorragend weshalb ich diesmal auf eine Rangfolge verzichte.

	Vieux Chateau Certan Ein Wein mit voller intensiver Nase, animalisch mit etwas Pflaume, dunkelrot mit ganz leicht bräunlichem Schimmer. Voller Körper mit weichen harmonischen Tanninen, wenig Säure und einer leichten Süße und einem guten Abgang.
	Chateau Montrose Ein Wein mit einer schönen vollen Nase, komplex und leicht animalisch und einer tiefen dunkelrote Farbe. Voller kräftiger Körper aber elegant mit feinen Tanninen, wenig Säure und langem Abgang. Etwas Tanninbetonter als der Vieux Chateau Certan.

Alles von mir verkosteten Bordeauxweine (sofern ich dazu noch Aufzeichnungen habe) habe ich in einer Übersicht zusammengestellt.