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Qasr

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Das Qasr ist ein persisches Restaurant in Hamburg Hohenfelde.

Das Restaurant

Name Qasr
Straße Lübecker Straße 119
Ort 22087 Hamburg
Telefon 040-28460810
Webseite www.qasr-restaurant.de

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Das Menü

  • Mast O`Mussir
    Milder Joghurt mit aromatischem Wildknoblauch (2,50 €)
  • Ghormeh Sabzi
    Basmati-Safranreis, zudem zart gekochte Lammfleischstücke in einer persischen Kräutersauce mit sieben auserwählten Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten (7,00 €)

Vor dem Essen wurde ein Glas ungesüßter Tee serviert. Als Amuse Gueule gab es frische Kräuter (Petersilie, Estragon und Minze), eine Scheibe Gemüsezwiebel, ein halbes Radieschen und ein Stück Schafskäse. Dazu gab es etwas Fladenbrot. Aromatisch und lecker.

Mast O`Mussir

Das Gericht hatte eher die Konsistenz von Quark, der Geschmack war frisch und nicht so scharf wie mit normalem Knoblauch, ganz lecker.

Ghormeh Sabzi

Das geschmorte Lammfleisch war sehr zart. Die Kräuter wurden wahrscheinlich lange mitgegart und bildeten eine grünliche Masse, optisch jedenfalls etwas gewöhnungsbedürftig. Den Geschmack von 7 Kräutern hatte ich mir auch etwas vielschichtiger vorgestellt. Dazu gab es noch rote Bohnen, getrocknete Limetten konnte ich nicht entdecken. An Öl wurde bei der Zubereitung auch nicht gespart. Ganz lecker.

Der Safran Basmatireis war locker und aromatisch.

Zu dem Menü hatte ich ein Glas Dough, ein Joghurtgetränk mit Minze (0,30 l für 2,30 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend.

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