[zurück]

Kazu

[vor]

Die Kazu Ramen Bar ist ein japanisches Restaurant in Hamburg-Altstadt. Es ist ein Ableger der Kazu Ramen Bar Winterhude in den Räumen des Quan 36 too.

Das Restaurant

Das Menü

Tonkotsu mit Chashu

Die Ramen wurde aus einer Schweine Brühe zubereitet. Sie enthielt Nudeln, chinesische Pilze, Sprossen, Lauchzwiebeln, Bambus, Chashu, ein halbes gekochtes Ei und ein Noriblatt. Die Brühe hatte wenig Aroma, das Chashu (nicht aus Schweinebauch) hätte zarter und aromatischer sein können. Gerade noch sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, die Kazu Ramen Bar bietet Ramen in durchschnittlicher Qualität. Im Vergleich zu Momo Ramen eine Enttäuschung.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]