Kasa Hamburg
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Das Kasa Hamburg ist ein sizilianisches Restaurant in Hamburg Eimsbüttel.
Das Kasa Hamburg hat eine offene Küche und einen
Chef’s Table.
Das Restaurant
| Name | Kasa Hamburg |
| Straße | Bellealliancestraße 32 |
| Ort | 20259 Hamburg |
| Telefon | 040 - 41927144 |
| Webseite | www.kasahamburg.de |
Das Menü
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Brot, Olivenöl Extra Vergine, Oregano und Maldon Meersalzflocken
Vor dem Essen wurde etwas Brot gereicht, es hatte eine grobe Krume und eine schön rösche Kruste, sehr lecker.
Dazu gab es Olivenöl, Fleur de Sel und Oregano.
Ragout di Polpo
Oktopus, Kartoffeln, Tomatensauce und Petersilie
Der Pulpo hätte etwas zarter sein können, ich vermisste auch den typischen Pulpo Geschmack. Dazu gab es Kartoffeln, eine leicht pikante Tomatensauce und etwas Petersilie. Gerade noch sehr lecker, davon hatte ich mit mehr versprochen.
Pasta alla Norma
Nudeln mit frittierten Auberginen, Tomatensauce, Basilikum und Ricotta (Hartkäse)
Die Nudeln waren ziemlich al dente, ich fand das gerade noch ok, für meine Frau waren sie zu al dente. Dazu gab es frittierte Auberginen, eine Tomatensauce, Basilikum und Ricotta. Das Gericht hatte ein feines Aroma, der Ricotta hatte als Hartkäse aber wenig Aroma. Sehr lecker.
Carre´ di Agnello e Patate al Rosmarino
Lammkoteletts mit gebratenen Artischocken, Möhren, Rotweinsauce und
Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Rosmarin
Die 5 Lammkoteletts waren sehr zart, leicht rosa und hatten ein feines Aroma. Dazu gab es gebratene Artischocken und Karotten und eine Rotwein Sauce. Die Rotwein Sauce war etwas zu säurenetont und hatte kaum Lammaroma, gerade noch sehr lecker. Insgesamt aber sehr lecker.
Die Ofenkartoffeln hatten ein feines Aroma, die Zwiebeln sahen zwar roh aus aber sie waren zart mit feinem leicht süßlichem Aroma. Auf das viele Rosmarin hätte ich gerne verzichtet. Sehr lecker.
Tiramisu´ al Pistacchio
Pistazientiramisu
Als Dessert gab es ein Tiramisu im "Dubai" Style mit einer Pistaziencreme statt Kakao, Pistazien sind aber auch eine sizilianische Spezialität. Die Pistaziencreme und die Mascarponecreme hatten ein feines Aroma, Alkohol enthielt das Tiramisu aber nicht. Sehr lecker.
Zum Essen hatten wir eine Flasche Magnus Mineralwasser (0,75 l für 7,00 €).
Der Service war freundlich und zuvorkommend, Kasa Hamburg bietet sizilianische Küche in guter Qualität. Inhaber und Chef de Cuisine ist Claudio Sambito.
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