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Chay Vegan Hamburg

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Das Chay Vegan Hamburg ist ein veganes Restaurant in Hamburg-Altstadt.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

GOLDEN CUBES
Knusprige Tofu Würfel, hausgemachte Vegan Chili- Mayo- Dip

Die Tofu Würfel waren sehr zart mit angenehmer Textur und feinem Aroma, der Teig wur dünn und kross. Dazu gab es eine Chili Mayonnaise mit feiner Schärfe. Sehr lecker.

CRISPY WANTAN
Teigtaschen mit Tofu & Gemüsefüllung, hausgemachte Vegan Chili- Mayo- Dip

Die Wan Tan waren sehr kross und hatten eine weiche Füllung aus Gemüse und Tofu. Dazu gab es eine Chili Mayonnaise mit feiner Schärfe. Die Füllung kam geschmacklich kaum zur Geltung. Gerade noch sehr lecker.

SOMMERROLLEN
Frische Reispapierrollen gefüllt mit Mango, Avocado, Salat, Rucola, Kräuter, Reisnudeln & Hoisin-Erdnuss-Soße

Die Sommerrollen waren mit Reisnudeln, Mango, Avocado, Eisbergsalat, Paprika, Rucola und Kräutern gefüllt. Dazu gab es eine dickflüssige, schön aromatische Hoisin Sauce mit Erdnüssen. Sehr lecker.

AVOCADO SASHIMI
Avocado, rote Beete, Koriander, hausgemachte Ponzu Soße

Das Avocado "Sashimi" enthielt neben Avocado, rote Beete, Eisbergsalat, Paprika, Rotkohl, Karotten und Koriander. Dazu gab es eine wenig aromatische Ponzu Dressing. Die Avocado war schön reif, die roten Beete waren zart und hatten eine angenehme Textur und ein feines, erdig süßliches Aroma. Sehr lecker aber etwas viel Salat für die Menge Avocado und rote Beete.

GUAVA HIMBEER LIMONADE
Exotische Guaven, Himbeer, Limetten, Minze

Die Limonade enthielt Guave, Himbeere, Limette und Minze, sie hatte ein fruchtiges feines Aroma, eine feines Süße und eine dezente Säure. Sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Chay Vegan Hamburg bietet vegane Küche in sehr guter Qualität. Inhaber und Chef de Cuisine ist Duc Quynh Nguyen.

Mittlerweile gibt es in Hamburg eine ganze Reihe veganer Restaurants mit ähnlichem Konzept.

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