[zurück]

Bodhi - vegan living

[vor]

Bodhi - vegan living ist ein veganes Restaurant in Hamburg Winterhude. Bei dem Namen muss ich an den Film Gefährliche Brandung mit Patrick Swayze denken, der dort den Bodhi gespielt hat.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

PEARAVO
Frische Avocado und Birnen, Stücke von Tempura ummantelt. Dazu ein Hoisin-Chili-Dip

Die Birnen- und Avocadostücke waren eher nur dünn paniert und nicht in Tempura Teig gehüllt. Die Avocado war reif, die Birne hatte wenig Aroma. Dazu gab es eine aromatische Hoisin Chilis Sauce. Bis auf die Birne sehr lecker.

SHANGHAI NOON
Knusprige Sojastreifen mit Sesam ummantelt, serviert mit einer Tamarinden Sauce

Das Sojaprotein war mit Ausbackteig umhüllt der aussen schön crisp war, es hatte eine unangenehm zähe trockene Textur und wenig Aroma. Sowas können nur eingefleische Veganer mögen. Dazu gab es eine leicht pikante Tamarinden Sauce. Gerade noch sehr lecker.

GOLDEN MANGO
Mango und Kokosmilch

Der Mango Kokosmilch Smoothie war recht dickflüssig und hatte ein feines Aroma, sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Bodhi - vegan living bietet vegane Küche in guter Qualität. Konzept und Gerichte erinnern stark an das Citta Vegan House.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]