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Veuve Clicquot Boutique

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Die Veuve Clicquot Boutique ist eine Bar in der 4. Etage des Alsterhauses am Jungfernstieg. Liste aller Weinproben siehe hier.

     
2024

     
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Das Restaurant

Der Champagner

Champagne Veuve Clicquot - Le Grande Dame 2018

Die Sonne geht auf über unserer neuesten Prestige-Cuvée. Veuve Clicquot enthüllt den Jahrgang 2018 von La Grande Dame, eine Hommage an Madame Clicquots Vision und Kühnheit. Zu ihrer Zeit erwarb sie den Titel 'La Grande Dame de la Champagne' - ein Zeichen des dauerhaften Respekts.
Die Cuvée La Grande Dame ist eine Hommage an Madame Clicquots brillante Vision von Champagner und besteht zu 90 % aus Pinot Noir, ihrer Lieblingsrebsorte. Sie war ihrer Zeit voraus und schrieb: „Unsere schwarzen Trauben ergeben die besten Weißweine.“
Heute trägt unser Kellermeister die Flamme, um diesen Ansatz weiterzuführen. Mit seiner Arbeit stimmt er das Gleichgewicht und die Energie zwischen den ausgewählten Pinot Noirs ab, um die einzigartige önologische Signatur von La Grande Dame zu erreichen: Eleganz und Präzision. Wenn Sie La Grande Dame 2018 probieren, erleben Sie ein ideales Gleichgewicht mit perfekter Harmonie und Intensität. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

La Grande Dame 2018 zu kosten bedeutet, das ideale Gleichgewicht mit perfekter Harmonie und Intensität zu erleben. Wie die Sonne, die diese außergewöhnliche Ernte gesegnet hat, ist ihre Farbe hell und leuchtend. Ihr tiefer und präziser Stil zeichnet sich durch subtile Finesse und Frische aus, die durch ihre Salzigkeit zum Ausdruck kommen. Intensive Aromen entfalten sich durch einen zarten Duft von Zitrusfrüchten - Zitrone, Limette, Yuzu - gemischt mit weißen Früchten, verstärkt durch Frühlings- und Blumennoten. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Auch die 2018er Grande Dame ist wieder eine beeindruckende Cuvée. Aber anders als man vielleicht erwarten würde, denn mich begeistert vor allem die Frische und straffe Eleganz des Weines. Ich hatte zufälligerweise direkt zuvor den 2018er Vintage von Clouet im Glas und dieser zeigt sich deutlich opulenter, obwohl er einen höheren Chardonnay-Anteil hat. Bei der Grande Dame 2018 sind es nur 10 Prozent Chardonnay zum Pinot Noir. Der 2018er ist nicht ganz so warm wie der 2015er Grande Dame, wirkt etwas zitrischer. Degorgiert im Februar 2024, ist das ein wahnsinnig verdichteter, noch immer jugendlich-frischer und sehr energetischer Champagner, der seinen Höhepunkt erst in ein paar Jahren erreichen wird. In der Nase warme Agrumen wie Orange und Grapefruit, auch Zitronengras und weißer Tee, ganz hinten etwas Litschi und Melone. Aromatisch versteckt er die Wärme und Exotik des Jahrgangs gar nicht so sehr, vor allem mit mehr Luft. Der Antrunk ist immens konzentriert, noch eng gewunden und mit kerniger Struktur. Fast möchte man sagen, er hat richtig Zug und Biss. Das Finale ist dann wieder etwas gesetzter mit geschmeidigem, cremigem Steinobst und wachsigen Zitruszesten, auch etwas aromatische Bergamotte mit feinen Karamellen. Ein Champagner für die Tafel, für das große Orchester am Abend, mit feinem Geschirr und vielen Tellern auf dem Tisch. Doch er braucht noch ein paar Jahre Flaschenreife und dann wird das seine perfekte Bühne sein. 96-97/100 (Zitat Heiner Lobenberg)

Der Champagner hatte eine feine elegante Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht, feiner eleganter Säure, dezente Süße, leicht herben Noten und guter Länge mit einem Hauch Salz im Abgang. Ein schöner eleganter Champagner, sehr lecker.

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