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Kaninchen

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Heute gab es ein frisches Kaninchen aus der Metro.

Art Kaninchen
Herkunft Frankreich
Gewicht 1,304 kg
Preis 20,20 % €/kg + 7 % MwST
Händler Metro

Das Kaninchen war nur teilweise ausgenommen und ermöglichte ein paar anatomische Studien. Herz, Leber, Nieren, Lunge, Hirn und Zunge. Auf Lunge und Hirn habe ich verzichtet, Leber und Nieren waren sehr zart und aromatisch (Klasse).

Gegart wurde das Kaninchen nach dem Anbraten mit etwas Wasser auf einem Bett aus Gemüse. Es war sehr zart und saftig und hatte ein feines Aroma, sehr lecker.

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