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Generation Riesling

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Am 02.09. fand in den Räumen des BUDDELS Gasthaus & Weinbar die [MODERN:IST] - Experience 2024 Weinmesse statt.

Ein Blick aus dem 2. Stock des BUDDELS auf das Nikolaifleet.

Die Weine

Weingut Langenwalter - Pinot Blanc et Noir Sekt Brut

Der Sekt hatte im ersten Eindruck eine feine Süße, dann kam die feine knackige Säure durch. Ein schöner frischer Sekt, sehr lecker.

Weingut Langenwalter - 2023 Weisenheimer Burgweg Gewürztraminer trocken

Der Wein hatte eine feine blumige Nase, einen guten Körper mit feinem Aroma, einen ganz leichten Bitterton und guter Länge. Sehr lecker.

Weingut Schneiderfritz - 2023 Sauvignon Blanc trocken

Der Wein hatte eine feine Nase mit etwas Stachelbeere und Jahannisbeere, einen guten Körper mit feiner Frucht, leichter Säure mit feinem Bitterton und guter Länge, sehr lecker.

Weingut Arndt F. Werner - 2022 Ingelheimer Chardonnay Ortswein trocken

Präsente gelbe Frucht gemeinsam mit einer zart nussig-rauchigen Note. Wunderbar ausbalanciert und keinesfalls zu schwer, die feinsalzige Mineralität im Nachhall unterstreicht das Geschmackserlebnis. (Zitat Weingut Arndt F. Werner)

Der Wein hatte eine feine Nase, einen guten Körper mit feiner Frucht, eine elegante Säure und eine gute Länge. Sehr lecker.

Weingut Arndt F. Werner - 2021 Ingelheimer Pinot Noir Ortswein trocken

Sehr intensiv, feingliedrig, sortentypisch mit internationalen Anklängen. (Zitat Weingut Arndt F. Werner)

Der Wein hatte eine feine Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht, dezenter Säure, leicht präsenten Tanninen und eine gute Länge. Sehr lecker.

Weingut Axel Bauer - 2019 Gold Muskateller Blacklist

Der Wein leuchtet in einem goldenen Orange. Sehr duftiges Bouquet nach Rosenblüten und kandierter Orange. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider. Die kräftige Phenolstruktur verleiht enorme Struktur und verleiht diesem Wein eine individuelle Persönlichkeit. (Zitat Weingut Axel Bauer)

Der Wein hatte eine feine, fruchtig blumige Nase (Klasse), einen guten Körper mit feiner Frucht, recht trocken und leicht astringierend. Ein ungewöhnlicher Wein der als Natur oder Orange Wein ausgebaut wurde.

Weingut Axel Bauer - 2020 Premiere Cuvee

Reife Frucht, Brombeere, Schwarzkirsche, holzwürzige Nase, dezente Röstaromatik mit sehr verflochtenen Aromen nach Kaffee und Schokolade.
Ganz am Anfang seiner Entwicklung mit großem Potenzial. Jugendlich verschlossen, fast schon schüchtern. Dennoch enorm dicht, saftig und verschwenderisch. Elegantes Mundgefühl und Länge, dabei sinnlich und verführerisch. (Zitat Weingut Axel Bauer)

Der Wein hatte eine feine Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht, feiner Säure, präsenten Taninen und eine gute Länge. Sehr lecker.

exNicrum Weinmanufaktur - 2022 Goldstück Sauvignon Blanc

Frische Kräuter, Stachelbeeren, Grapefruit, weiße Johannisbeeren und etwas Rosenblätter. Klar und feinsaftig, mit viel Kräuter, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, temperamentvoll und frisch. Das alles beschreibt unser Goldstück am besten. Die Trauben für diesen Wein stammen allesamt aus unseren Weinbergen in Hessigheim. Der Ausbau erfolgte im ungetoasteten 300l Holzfass in Zigarrenform. Das Holz stammt aus Frankreich, der Ausbau erfolgte bis kurz vor der Abfüllung auf der Vollhefe. (Zitat exNicrum Weinmanufaktur)

Der Wein hatte eine feine, eher dezente Nase, einen guten Körper mit etwas Stachelbeere, feiner Säure und guter Länge. Sehr lecker.

exNicrum Weinmanufaktur - 2021 Grand Cuvee Rouge trocken

Der Wein stammt aus dem außergewöhnlich guten Jahrgang 2021. Die Trauben wurden in ausgewählten Einzellagen in Mundelsheim & Hessigheim ausschließlich von Hand gelesen. Die Maischestandzeit betrug 21 Tage. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriquefässern.
Dichtes und konzentriertes Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc. Geringe Erträge von ca. 45 kg, 21 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt. Subtil–würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend. (Zitat exNicrum Weinmanufaktur)

Der Wein hatte eine feine Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht und feinem Aroma, eine dezente Säure und leicht astringierenden Tanninen und eine gute Länge. Eine ungewöhnliche Cuvee, Frankreich, Spanien und Italien. Sehr lecker.

Weingut Markus Waldschütz - 2016 Grüner Veltliner Aturo

Der Wein hatte eine feine Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht und feinem Aroma, schön ausgewogen in Süße und Säure und eine gute Länge. Ein schön gereifter Wein, sehr lecker, Klasse.

Weingut Markus Waldschütz - 2010 Straßer Ried Wechselberg Riesling

Der Wein hatte eine feine Nase mit feiner Frucht und feiner Reife, einen guten Körper mit feiner Frucht, schöner Reife und eine gute Länge. Ein schön gereifter Wein, sehr lecker.

Weingut MUSTER.gamlitz - 2023 Gelber Muskateller Styria

Eine steirische Frohnatur, helles gold-gelb, Holunderblüten und Zitrus, intensiver Duft nach reifen Muskatellertrauben, saftig, untermalt mit einer schönen Kräuterwürze, lebendige Säure, sehr trinkfreudig. (Zitat Weingut MUSTER.gamlitz)

Der Wein hatte eine feine fruchtig blumige Nase, einen guten Körper mit feiner Frucht, ausgewogen in Süße und Säure und eine gute Länge. Ein schöner Wein, sehr lecker.

Weingut Fuhrgassl-Huber - 2018 Rebecca Cuvee Cabernet Sauvignon & Merlot

Gewidmet wurde diese Cuvée dem letzten Nachwuchs der dritten Generation unseres Hauses. Die Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot befinden sich am Wiener Nussberg. Die zuletzt geernteten Trauben, die alle Jahre unser Presshaus erreichen, beweisen genau warum dieser Wein es jährlich unter die Besten Wiens schafft. Sowohl in der Nase, als auch am Gaumen empfängt man richtig reife, getrocknete Zwetschken. Am Gaumen Rumtopf mit kräftiger Taninstruktur durch die Reifung im kleinen Holzfass aus französischer Eiche aus dem Allier Wald. Passend zu Wildgerichten. Reifepotenzial! (Zitat Weingut Fuhrgassl-Huber)

Der Wein hatte eine feine Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht, ausgewogener Säure, leicht astringierenden Tanninen und eine gute Länge. Ein schöner aromatischer Wein, sehr lecker.

Weingut Thom Wachter - 2022 Eisenberg Blaufränkisch

Der Wein hatte eine feine Nase mit eleganter Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht, gut eingebundenen Tanninen, feiner Säure und guter Länge. Ein schöner Wein, sehr lecker.

Weingut Thom Wachter - 2021 Blaufränkisch Ried Szapary

Der Wein hatte eine feine, noch etwas verschlossene Nase, einen guten Körper mit feiner Frucht, präsenten Tanninen, feiner Säure und guter Länge. Sehr lecker.

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