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Veuve Clicquot Boutique

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Die Veuve Clicquot Boutique ist eine Bar in der 4. Etage des Alsterhauses am Jungfernstieg. Liste aller Weinproben siehe hier.

Das Restaurant

Der Champagner

Champagne Veuve Clicquot - Yellow Label

Diese Cuvée wurde aus den Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen mit bis zu 45 % Reserveweinen komponiert. Die Dominanz des Pinot Noir sorgt für ihre Kraft, während der Chardonnay ihr Frische und ein Hauch von Meunier Fruchtigkeit beisteuern. Die Reifung auf der Hefe während mindestens 3 Jahren verstärkt ihre Aromenfülle und seidige Textur. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine feine Nase mit feiner Frucht, einen guten Körper mit feiner Frucht, eine leicht pikante frische Säure, eine leichte Herbe und guter Länge. Ein recht trockener, frischer und komplexer Champagner. Sehr lecker.

Champagne Veuve Clicquot - Rose

Mit seinem Expertenteam wählt der Kellermeister hervorragende Rotweine und nicht-schäumende Weine aus den besten Weinbergen der Champagne aus, um genau die Aromen und Eigenschaften herauszukristallisieren, die den Stil des Veuve Clicquot Rosé ausmachen. Veuve Clicquot Rosé wurde aus den Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen mit bis zu 45 % Reserveweinen komponiert. Die auf der traditionellen Mischung des Yellow Label basierende und durch Pinot Noir Rotwein ergänzte Cuvée entwickelt Aromen roter Früchte, Gourmandise und Kraft. Drei Jahre Lagerung in unseren als Weinkeller genutzten Kreidestollen verleiht dem Champagner seine Seidigkeit. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine feine Nase mit feiner Frucht (etwas Beerenfrüchte), einen guten Körper mit feiner Frucht, eine leicht pikante frische Säure, eine leichte Herbe und guter Länge. Ein recht trockener eleganter Champagner. Sehr lecker.

Nachtrag 26.02.2024

Champagne Veuve Clicquot - Vintage Brut 2015

Die Geschichte des Hauses Veuve Clicquot ist von Kühnheit, Kreativität und Wagemut geprägt.
2015 brachte Veuve Clicquot den 67. Vintage heraus seit Madame Clicquot 1810 den allerersten Jahrgangs-Champagner erfand. Seither hat das Haus die Kunst des Reifungsprozesses kultiviert.
Die Vorherrschaft des Pinot Noir (50 %), der Beitrag von 10 % in Eichenfässern vinifizierten Weinen und die lange Reifung auf der Hefe verleihen dem Wein die Stärke und Aromenvielfalt, die so typisch für den Veuve Clicquot Vintage Stil sind. Chardonnay (30 %) sorgt für die Eleganz und Finesse eines perfekt ausbalancierten Weins, während ein kleiner Anteil Pinot Meunier (20 %) die Assemblage abrundet.
Die Vintage-Kollektion von Veuve Clicquot zeichnet sich durch die Verwendung von 10 % in großen Eichenfässern vinifizierten und ausgebauten Weinen, die Kraft und aromatische Intensität beitragen. Die in Fässern gereiften Weine bringen mit ihren würzigen Noten und subtilen Röstaromen, u. a. von Kaffeebohnen, eine zusätzliche Komplexität.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine Eleganz, Spannung und Energie aus. Der erste Eindruck ist seine Spannung, Vertikalität und Mineralität, danach entfaltet der Wein seine Aromen von Toast, gerösteten Kaffeebohnen und Praliné. Die exzellente Struktur macht diesen Wein zu einem feinen, aufrechten Jahrgang. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine feine elegante Nase mit feiner Frucht und leichter Reife, einen guten Körper mit feiner Frucht, einer feinen Säure, eine leichte Herbe und guter Länge. Ein recht trockener eleganter Champagner mit feiner Säure. Sehr lecker.

Champagne Veuve Clicquot - Vintage Rosé Brut 2015

Die Geschichte von Veuve Clicquot ist eine Geschichte der Kühnheit, der Kreativität und des Wagemuts.
Im Jahr 1810 erfand Madame Clicquot den ersten Jahrgangschampagner überhaupt, 2015 erklärte Veuve Clicquot den 67sten Jahrgang der Maison. Seitdem hat das Haus die Kunst der Reifung kultiviert.
Der überwiegende Anteil an Pinot Noir (50 %), der ausschließlich aus Trauben aus den Grand Cru- und Premier Cru-Lagen gewonnen wird, sorgt für die für Clicquot so typische Struktur. Chardonnay (30 %) sorgt für die Eleganz und Finesse eines perfekt ausbalancierten Weins, während ein kleiner Anteil Pinot Meunier (20 %) die Mischung abrundet.
Die Cuvée Vintage Rosé besteht zu 13 % aus rotem Wein, der ausschließlich aus dem Pinot Noir von Bouzy gewonnen wird. Die Vintage-Kollektion von Veuve Clicquot zeichnet sich durch die Verwendung von Weinen aus, die in großen Eichenfässern (10 %) vinifiziert und ausgebaut wurden, was ihnen Kraft und aromatische Intensität verleiht. Die im Fass gereiften Weine bringen mit ihren würzigen Noten und subtilen Röstkaffee- und Röstaromen eine zusätzliche Komplexität.
"Vintage Rosé 2015 überrascht durch seine Komplexität in der Nase und seinen energischen Charakter im Mund. Noten von Azahar, Yuzu und Mandarine sorgen für Frische, begleitet von appetitlichen Aromen von Kirsche, Anis und Wiener Brot." (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine rosa bis hellrote Farbe, eine feine Nase mit feiner Frucht (Himbeeren, Erdbeeren), einen guten Körper mit feiner Frucht (Beerenfrüchte), eine feine elegante Säure, eine leichte Herbe und guter Länge. Ein recht trockener eleganter Champagner. Sehr lecker.

Nachtrag 06.03.2024

Champagne Veuve Clicquot - Extra Brut Extra Old 3

Das Champagnerhaus Veuve Clicquot präsentiert die dritte Ausgabe seiner Kollektion Extra Brut Extra Old. Veuve Clicquot verfügt über ein außergewöhnliches önologisches Erbe, das eine der größten und vielfältigsten Sammlungen von Reserveweinen in der Champagne (zwischen 400 und 500 Weine) umfasst.
Dank seiner Expertise in der Kunst der Assemblage bereicherte Veuve Clicquot seine Kollektion Extra Brut Extra Old im Jahr 2021 mit einer neuen Cuvée aus 8 Jahrgängen, die aus seinen bemerkenswerten Reserveweinen ausgewählt wurden: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 und 2014. Diese Cuvée wurde mit einer doppelten Reifung erarbeitet: eine erste Lagerzeit von mindestens 2 Jahren in Fässern und eine zweite von 3 Jahren in der Flasche. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine schöne goldgelbe Farbe, eine feine Nase mit feiner Frucht und schöner Reife, einen guten Körper mit feiner Frucht und feinem Aroma, eine feine elegante Säure, dezente Süße und gute Länge. Ein schöner aromatischer Champagner, sehr lecker, Klasse.

Champagne Veuve Clicquot - Le Grande Dame 2015

Für diesen neuen La Grande Dame Jahrgangschampagner traf in einer exklusiven Zusammenarbeit die Meisterin der Farben, Paola Paronetto, auf das Spitzenkönnen von Veuve Clicquot. Entdecken Sie, wie die italienische Künstlerin Paola Paronetto die Harmonie unseres Jahrgangs 2015 in eine Farbsymphonie übersetzte. Sechs einzigartige Geschenkboxen in verschiedensten Nuancen ihrer persönlich ausgewählten Farbpalette. Gefühlvoll, optimistisch und nachhaltig.
Ähnlich wie Madame Clicquot ist Paola Paronetto eine intuitive Innovatorin, die mit bestehenden Techniken etwas Neues und Einzigartiges erschafft. Sie teilen auch ihren Optimismus, der immer mit einer Liebe zu Farben einhergeht.
Mit ihrem Talent und ihrer Sensibilität kreiert Paola Paronetto Kunstwerke an der Schnittstelle zwischen Gebrauchsgegenstand und Skulptur. Ihre Arbeiten sind eine Kombination aus Moderne und stilistischer Innovation mit den Traditionen alter Kunst und des Töpferhandwerks.
2015 war ein außergewöhnliches, sonnenreiches Jahr für einen eleganten, spannenden La Grande Dame. Es brachte die Vertikalität dieses großartigen Weins zum Vorschein, die er dem Pinot Noir aus unseren historischen Grands Crus-Lagen verdankt. Didier Mariotti, Kellermeister bei Veuve Clicquot.
La Grande Dame ist eine erlesene Assemblage aus den historischen Grand Crus von Veuve Clicquot, eine önologische Meisterleistung der Maison mit einem enormen Reifepotenzial. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine feine Nase mit feiner Frucht und leicht blumigen Noten, einen guten Körper mit feiner eleganter Frucht, feiner Säure, dezente Süße und gute Länge. Ein feiner eleganter Champagner, sehr lecker. Im direkten Vergleich fand ich den Extra Old etwas besser.

Nachtrag 10.04.2024

Champagne Veuve Clicquot - Demi Sec

Veuve Clicquot Demi Sec ist eine Hommage an die Vorliebe für lieblichere Champagner im 19. Jahrhundert und bietet heutzutage dank seiner Rundheit und Aromenfülle eine Vielzahl an Geschmackserlebnissen.
"Wie alle Veuve Clicquot Assemblages besteht der Demi-Sec vorwiegend aus Pinot Noir (50 %), der dem Champagner seine Kraft verleiht. Für das ausgeprägte Fruchtaroma sorgt ein im Vergleich zum normalen Yellow Label höherer Anteil Meunier (30 %). Der Chardonnay rundet die Mischung ab (20 %). Da bis zu 45 % Reserveweine Verwendung finden, ist die stilistische Konsistenz des Veuve Clicquot gewährleistet. Drei Jahre Lagerung in unseren als Weinkeller genutzten Kreidestollen bringt Seidigkeit in den Champagner ein. Schließlich verleiht die Dosage von 45 g/l dem Demi-Sec seine endgültige Ausgewogenheit der Aromen. (Zitat Champagne Veuve Clicquot)

Der Champagner hatte eine feine Nase mit feiner Frucht und dezenter Reife, einen guten Körper mit feiner Frucht, feiner Süße, dezenter Säure, dezenter Reife und guter Länge. Für einen süßen Champagner sehr lecker.

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