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JA AN Restaurant

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Das JA AN Restaurant ist ein Restaurant in Hamburg-Rahlstedt.

Das Restaurant

Das Menü

La Lot
gegrillte Betelblattrollen mit Rindfleischfüllung

Die gegrillten Betelblätter waren mit Rinder Hackfleisch gefüllt, dazu gab es Erdnüsse, Salat und Kräuter. Dazu gab es u.a. eine Sweet Chili Sauce. Die gefüllten Betelblätter waren etwas trocken und hatten wenig Aroma. Gerade noch sehr lecker, kein Vergleich mit dem Betelblättern im Bodhi - vegan living.

Yakitori Chicken Skewers (2 Stück)
gegrillte Hühnerspieße mit Erdnusssauce und frischem Salat

Die Yakitori Hähnchenbrust war aussen leich kross und innen etwas trocken. Dazu gab es etwas Salat und eine Erdnusssauce. Die Erdnusssauce war recht dünnflüssig und hatte ein leicht süßliches feines Aroma. Sie passte allerdings nicht zur dunkelbraunen Sauce auf den Hähnchenspießen. Gerade noch sehr lecker.

Nigiri - Aburo Sake
mit flambiertem Lachs

Die leicht flambierten Lachs Nigiri waren mit zweierlei Saucen und Rettich bedeckt. Der Lachs war dünn geschnitten, der Reis ganz leicht körnig, vom Aroma war wegen der Saucen nicht viel zu schmecken. Gerade noch sehr lecker.

Nigiri - Anago
mit gegrilltem Salzwasseraal

Das Anago Nigiri waren mit zweierlei Saucen und Rettich bedeckt. Der Anago war dünn geschnitten, der Reis ganz leicht körnig, vom Aroma war wegen der Saucen nicht viel zu schmecken. Gerade noch sewhr lecker. Dazu gab es Gari (eingelegter Ingwer) und Wasabi.

Die Sojasauce wurde separat gereicht.

Lemongrass Limonade
frisches Zitronengras, Limettenscheiben, Maracujasaft, Soda Lemongrass

Die Zitronengras Limonade mit frischem Zitronengras, Limettenscheiben und Maracuja Saft war fruchtig, leicht pikant und nicht zu süß. Das beste "Gericht" heute, sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das JA AN Restaurant bietet eine durchschnittliche Qualität.

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