[zurück]

Burgis Knödelliebe

 [vor]

Burgis Knödelliebe ist eigentlich ein Hersteller von Knödeln, sie betreiben aber auch miit Roundies Burgerliebe einen Food Truck. Besucht hatte ich ihn beim The Champions Burger Food Truck Treffen auf der Galopprennbahn Hamburg-Horn.

Der Foodtruck

Name Burgis Knödelliebe
Straße Kartoffelweg 1
Ort 92318 Neumarkt in der Oberpfalz
Telefon 09181 - 47440
Email info[at]burgis.de
Webseite www.burgis.de
Facebook Burgis Knödelliebe

Der Burger

  • Roundie Burger
    Potatoe Bun, Blaukraut Chutney, Tête de Moine, Roundie, Beef Patty, Röstzwiebeln & Spicy Mayo (13,49 €)

Roundie Burger
Potatoe Bun, Blaukraut Chutney, Tête de Moine, Roundie, Beef Patty, Röstzwiebeln & Spicy Mayo

     

Das Potatoe Bun war schön locker, das Patty war zart und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es eine leicht pikante Mayo, Röstzwiebeln, Blaukraut Chutney, einen Roundie (Knödel) und Tête de Moine Käse. Ein interessanter Burger mit unterschiedlichen Texturen und Aromen, die Tête de Moine Scheiben hätten ruhig etwas dicker sein können. Sehr lecker.


Zum Schluß noch ein paar Bilder von der Zubereitung.


Das Hackfleisch vor dem Plattieren.


Das Patty wird kräftig angebraten.


+ eine Scheibe Tête de Moine.


Der Tête de Moine stammt von der Fromage de Bellelay, er reift mindestens 2,5 Monate.

     
Das vorfrittierte Roundie (Knödel) wird angebraten und kommt auf das Patty.

     
+ eine zweite Scheibe Tête de Moine.

     
Das Potatoe Bun wird getoastet.


+ Spicy Mayo und Röstzwiebeln.
+ Blaukraut Chutney.

     
Fertig ist der Burger.

[zurück] [Inhaltsverzeichnis] [vor]