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Jill neapolitanische Pizza

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Jill neapolitanische Pizza ist eine Pizzeria in Hamburger Schanzenviertel, eröffnet wurde sie 2016. Es gehört zum Gelände des Schanzenhofes, früher war dort das Schanzenstern Bio-Restaurant. Spezialität ist die originale neapolitanische Pizza.

2017

Der Pizzaofen von Stefano Ferrara.

Der Innenhof.

Das Restaurant

Die Pizza (Speisekarte)

Pizza Chorizo
Hausgemachte Tomatenbase, Fior di Latte, Chorizo pikant, Pimenton de la Vera, hausgemachter Chili Honig

Die Pizza ist klassisch neapolitanisch, d.h. der Teig war dünn und locker und warf am Rand Blasen. Belegt war die Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte, Chorizo, Pimentón de La Vera und etwas Chili Honig. Die Chorizo war leicht pikant und hatte eine feine Rauchnote, der süße Honig bildete dazu einen schönen Kontrast. Der Teig am Rand war zwar locker aber auch leicht zäh, durch den Holzofen hatte er Geschmack und die typischen schwarzen Flecken ("Leoparding"). Die Pizza war saftig und aromatisch, sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Flasche Rhabarber Limonade von Proviant Limo.

Wir haben uns in unseren Rhababer knallverliebt. Genauer gesagt: in seine knallrote Farbe. Die haben wir der „Frambozen Rood“-Sorte (auch Himbeerrhabarber genannt) zu verdanken. Einfach vollmundig, fruchtig und besonders aromatisch. (Zitat Proviant Limo)

Die Rhabarber Limonade hatte ein feines Rhabarber Aroma, sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Jill neapolitanische Pizza bietet neapolitanische Pizza in sehr guter Qualität.

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