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Ikini Ramen

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Ikini Ramen ist ein japanisches Restaurant in den Großen Bleichen in Hamburg-Neustadt.

Das Restaurant

Das Menü

Tonkotsu Chashu
Creamy pork broth with flamed pork belly

Die Ramen wurde aus einer Schweine Brühe zubereitet. Sie enthielt Nudeln, Mais, Bambus, Sprossen, ein Noriblatt, Chashu (in Scheiben geschnittener gekochter Schweinebauch) und ein halbes gekochtes Ei. Die Brühe hatte keine geschmackliche Tiefe und das Chashu hätte deutlich zarter sein können. Gerade noch sehr lecker, kein Vergleich mit Momo Ramen.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Ikini Ramen bietet japanische Küche in durchschnittlicher Qualität.

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