[zurück]

Verschiedene Biere

[vor]

Brus

Brus ist eine Brauerei und Brewpub in Kopenhagen, Dänemark.

Chug Norris

Das Bier hatte eine hellgelbe bis gelbe, leicht trübe Farbe, eine feine Nase mit frischen Hopfennoten und etwas Citrus, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Malz, dezente Hopfennoten, einer dezenten bis moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2017, getrunken auf dem Copenhagen Beer Weekend)

Cloudwater The Juice Brothers

Das Bier hat 94/93 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine gelbe, leicht trübe Farbe, eine feine Nase mit tropischen Früchten (Mango, Grapefruit), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Honig, fruchtige Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2017, getrunken auf dem Copenhagen Beer Weekend)

The Binger

Das Bier hatte eine hellgelbe, leicht trübe Farbe, eine feine frische Nase mit etwas Citrus und einem Hauch Gewürze, am Gaumen mittel mit dezenter Süße, frische Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Gerade noch sehr lecker. (2017, getrunken auf dem Copenhagen Beer Weekend)

Still Got The Brus

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz und dunklen Früchten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Karamell, fruchtig würzige Hopfennoten, einer moderaten bis kräftigen Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2017, getrunken auf dem Copenhagen Beer Weekend)

Trumpocalypse Now

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas Gewürzen, am Gaumen mittel mit dezenter Süße, etwas Gewürze, einer dezenten bis moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Gerade noch sehr lecker. (2017, getrunken auf dem Copenhagen Beer Weekend)

Chimay

Chimay ist ein Trappistenbier das in der Abtei Scourmont in Belgien gebraut wird.

Trappist Bleu

Das Bier hat 100/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, etwas Hefe, etwas dunkle Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Malz, etwas dunkle Früchte, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Das Bier enthält viel Kohlensäure. Sehr lecker. (2017)

Trappist Rouge

Das Bier hat 98/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, etwas Hefe, etwas metallisch, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Malz, etwas dunkle Früchte, etwas metallisch, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Das Bier enthält viel Kohlensäure. Gerade noch sehr lecker, der metallischen Ton verliert sich zwar etwas aber ist störend. (2017)

Huyghe

Die Brouwerij Huyghe ist eine Brauerei in Belgien.

Delirium Nocturnum

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine feine aromatische Nase, malzig, fruchtig und würzig, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, fruchtig würzigen Aromen, einer dezenten bis moderaten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Das Bier enthielt viel Kohlensäure. Sehr lecker. (2017)

Delirium Tremens

Das Bier hat 94/92 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine aromatische Nase, malzig, hefig, fruchtig und würzig, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, fruchtig würzigen Aromen, einer dezenten bis moderaten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Das Bier enthielt viel Kohlensäure. Sehr lecker. (2017)

Floris Kriek

Eine Schnapszahl, meim Bier Nr. 2222.
Das Bier hatte eine rote Farbe, eine feine Nase, etwas Kirsche, etwas Bittermandel, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und etwas Säure, eine leicht cremige Textur, etwas Kirsche, etwas Bittermandel, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein interessantes Fruchbier, sehr lecker. (2020, getrunken in der Craft Beer Bar)

Rodenbach

Die Rodenbach Brewery ist eine Brauerei in Belgien. Sie gehört zur Brouwerij Palm.

Grand Cru

Grand Cru by RODENBACH has on average been left for much longer in the oak casks (“foeders”) of the Roeselare “beer cathedral”, which results in a more pronounced version of the “Flanders Red-Brown Beer” style. RODENBACH Grand Cru consists of 1/3 young beer and 2/3 beer matured two years in oak. The result is a complex beer with a great deal of wood and esters, vinous and with a very long aftertaste, just like a Grand Cru wine. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hat 98/93 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine feine aromatische Nase, malzig, etwas fruchtig und würzig, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße und pikanter Säure, fruchtig Aromen die ein bischen an Wein werinnern, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein interessantes Bier mit ausgeprägter Säure. Sehr lecker. (2017)

FruitAge Fruit Ale

Rodenbach FruitAge is a blend of aged ale, young ale and 9 % red fruit, which gives it its sweet-sourness and fruity notes. Pure refreshment. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hatte eine hellrote, leicht bräunliche Farbe, eine feine Nase, fruchtig (rote Früchte), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und leicht pikanter Säure, feine Fruchtaromen (Kirsche, etc.), eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein feines elegantes Bier. Sehr lecker, Klasse. (2016, getrunken beim Craftbeerday)

Alexander Cherry Ale

Rodenbach Alexander is a legendary cherry ale made on the basis of Rodenbach Grand Cru. Matured in oak casks for 2 years. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hat 100/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine hellrote, leicht bräunliche Farbe, eine feine Nase, etwas fruchtig, etwas Hefe, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und pikanter Säure, fruchtig mit leichter Fruchtbittere, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2016, getrunken beim Craftbeerday)

Classic Flemish red-brown Ale

Rodenbach Classic sets the bar for Flemish red-brown ales. This ale owes its sweet and sour fruitiness and refreshing taste to the fact that it is partially matured in oak casks. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hatte eine braune, leicht rötliche Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, etwas Fruchtaromen, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße und einem Hauch Säure, malzig, etwas Fruchtaromen, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2016, getrunken beim Craftbeerday)

Caractère Rouge Fruit Ale

Rodenbach Caractère Rouge, crowned the World's Best Flavoured ale at the 2016 WBA, is an extremely complex and refined fruit ale. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hat 100/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine hellrote Farbe, eine feine Nase, etwas fruchtig mit einem Hauch Säure, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße und pikanter Säure, schöne Fruchtaromen, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein fruchtiges Bier mit pikanter Säure, sehr lecker. (2016, getrunken beim Craftbeerday)

Grand Cru

Grand Cru by RODENBACH has on average been left for much longer in the oak casks (“foeders”) of the Roeselare “beer cathedral”, which results in a more pronounced version of the “Flanders Red-Brown Beer” style. RODENBACH Grand Cru consists of 1/3 young beer and 2/3 beer matured two years in oak. The result is a complex beer with a great deal of wood and esters, vinous and with a very long aftertaste, just like a Grand Cru wine. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine feine Nase, dunkle Früchte, etwas Holz, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße und etwas Säure, etwas Malz, etwas dunkle Früchte, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2019, getrunken auf der Internorga)

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine feine Nase, etwas Kirsche, etwas Holz, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße und feiner Säure, etwas dunkle Früchte, etwas Holz, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes komplexes Bier, sehr lecker. (2019)

Caractère Rouge (2020) Fruit Ale

Rodenbach Caractère Rouge, crowned the World's Best Flavoured ale at the 2016 WBA, is an extremely complex and refined fruit ale. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hat 100/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine rote Farbe, eine feine Nase, etwas Kirsche, etwas wilde Hefe, ein Hauch Säure, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße und pikanter Säure, Kirsche, ein Hauch Bittermandel, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes aromnatisches Bier mit pikanter Säure, sehr lecker, Klasse. (2021, getrunken in der Brewdog Bar)

Fruitage

Rodenbach FruitAge is a blend of aged ale, young ale and 7% cherries, which gives it its sweet-sourness and fruity notes. Pure refreshment. (Zitat Rodenbach Brewery)

Das Bier hatte eine hellbraune, leicht rötliche Farbe, eine feine Nase, leicht fruchtig, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und einem Hauch Säure, leicht fruchtig, eine dezente Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein süßes, leicht fruchtiges Bier, sehr lecker. (2023, getrunken beim Craft Beer Day Norderstedt)

La Trappe

La Trappe ist ein Trappistenbier der Trappistenabtei Tilburg in den Niederlanden. Gebraut wird es in der Bavaria Brauerei.

Quadrupel

Das Bier hat 99/96 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine aromatische Nase, hefig, fruchtig, etwas Ester, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, malzig, fruchtig würzigen Aromen, einer dezenten Bitterkeit und langem aromatischn Nachhall. Das Bier enthielt viel Kohlensäure. Sehr lecker. (2017)

Dubbel

Das Bier hat 93/98 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine feine Nase, malzig, dunkle Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Honig, malzig, etwas dunkle Früchte, eine leicht cremige Textur, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes aromatisches Bier, sehr lecker. (2019, getrunken auf der Internorga)

Tripel

Das Bier hat 93/97 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Malz, etwas Honig, etwas dunkle Früchte, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein aromatisches elegantes Bier, sehr lecker. (2019, getrunken auf der Internorga)

Blonde

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, etwas Hefe (Ester), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, leicht malzig, dezente Hefenoten, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes elegantes Bier mit feiner Hefenote, sehr lecker. (2019, getrunken auf der Internorga)

Witte Trappist

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, etwas Gewürze, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, leicht malzig, etwas Gewürze, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2019, getrunken auf der Internorga)

Isid'or Trappistenbier

Bruder Isidorus Laaber war der erste Braumeister der Onze Lieve Vrouw von Koningshoeven Abtei. Im Jahre 1884 begann er, Trappisten Bier zu brauen und legte den Grundstein für das Bier, das wir bis heute brauen. Eine weise Entscheidung, für die viele Bierliebhaber ihm dankbar sind. Das macht Bruder Isidorus zum Gründungsvater von La Trappe. Im Jahr 2009 wurde anlässlich des 125-jährigen Jubiläums der Trappistenbrauerei Bruder Isidorus mit seinem eigenen Bier geehrt: La Trappe Isid'or. Das Bier wurde so gut aufgenommen, dass es in unsere Standard-Kollektion aufgenommen wurde. (Zitat La Trappe)

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine Nase, malzig, etwas dunkle Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und einem Hauch Säure, malzig, etwas dunkle Früchte, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2019, getrunken beim Craft Beer Day)

Nillis Trappistenbier

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine feine Nase, malzig, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, leicht malzig, dezente Röstnoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Für ein Trappistenbier fehlt Körper und Komplexität, gerade noch sehr lecker. (2022)

Lindemans

Lindemans ist eine Brauerei in Belgien. Sie ist spezialisiert auf Lambik Biere.

Cassis

Das Bier hatte eine rötliche Farbe, eine feine fruchtige Nase, etwas Johannisbeere, am Gaumen mittel mit feiner Süße und einem Hauch Säure, schönes Johannisbeeraroma, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2017)

Apple

Das Bier hatte eine hellgelbe Farbe, eine feine Nase, frisch fruchtig, etwas Apfel, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und einem Hauch Säure, viel Apfel, einer sehr dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker aber etwas zu süß. (2017)

Kriek

Das Bier hatte eine rote Farbe, eine feine Nase, etwas Kirsche, etwas Bittermandel, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und einem Hauch Säure, etwas Kirsche, etwas Bittermandel, einer sehr dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker aber etwas zu süß. (2017)

Framboise

Das Bier hatte eine hellrote Farbe, eine feine Nase, viel Himbeere, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße und etwas Säure, viel Himbeere, einer sehr dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2017)

Stigbergets Bryggeri

Stigbergets Bryggeri ist eine kleine Brauerei in Göteborg in Schweden.

Amazing Haze

Double dry hopped mosaic IPA

Das Bier hat 100/100 ratebeer Punkte. Bei der IPA`s belegt es weltweit Platz 26.

Das Bier hatte eine goldgelbe trübe Farbe, eine volle Nase mit viel tropischen Früchten (Mango, Grapefruit), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, tropische Früchte, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein sehr fruchtiges, eher trockenes IPA. Sehr lecker, große Klasse. (2017)

West Coast IPA

Das Bier hat 98/99 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine hellgelbe trübe Farbe, eine feine Nase mit tropischen Früchten (Grapefruit), am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, tropische Früchte (Grapefruit, Orange), einer moderaten bis kräftigen Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schön fruchtiges, IPA. Sehr lecker. (2017)

Imperial IPA

Das Bier ist in Kooperation mit O/O Brewing entstanden.

Das Bier hatte eine goldgelbe trübe Farbe, eine feine Nase mit etwas tropischen Früchten (Citrus), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Honig, etwas kandierte Früchte, fruchtig blumige Hopfennoten, eine cremige Textur, einer moderaten bis kräftigen Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schönes Imperial IPA. Sehr lecker. (2017)

Muddle

Das Bier hat 99/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine gelbe trübe Farbe, eine feine Nase mit tropischen Früchten (Citrus, Mango), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, tropische Früchte, würzige Hopfennoten, einer moderaten bis kräftigen Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schönes IPA mit kräftigem, fruchtig würzigem Hopfenaroma. Für ein NEIPA überraschend würzig. Sehr lecker, Klasse. (2017)

Children's Village

Das Bier hat 98/95 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit tropischen Früchten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Honig, etwas Karamell, tropische Früchte, etwas würzige Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Ein betont süßes Triple IPA. Sehr lecker. (2017, getrunken bei Beyond Beer)

Sublimo

Das Bier hat 91/95 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine gelbe trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte (Citrus), am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, fruchtige Hopfennoten, einer moderaten bis Kräftigen Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2017, getrunken bei Beyond Beer)

New & Improved GBG

Das Bier hat 97/98 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine hellgelbe trübe Farbe, eine feine Nase, dezent tropische Früchte (Citrus), etwas Säure, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, leicht fruchtige Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein etwas untypisches NEIPA, gerade noch sehr lecker. (2017, getrunken bei Beyond Beer)

Das Bier hat 98/98 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine goldgelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, etwas tropische Früchte, etwas würzige Hopfennoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2021, getrunken in der Ratsherrn Bar)

Vision Mighty Bright IPA

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, etwas süßes Malz, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas fruchtig würzige Hopfennoten, eine moderate bis kräftige Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2018)

Amaaazing Haze

Triple Hop Action Limited Exclusive Edition (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hat 96/90 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine goldgelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, tropische Früchte (Maracuja), am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, tropische Früchte, dezent würzige Hopfennoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Das Amaaazing Haze ist die Triple Dry Hopped Version des Double Dry Hopped Amazing Haze. Ein schönes fruchtiges NEIPA, sehr lecker, Klasse. (2020)

Bionic

Das Bier hat 98/98 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte (Maracuja, Pfirsich), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, tropische Früchte (Pfirsich), eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes fruchtig süßes NEIPA, sehr lecker, Klasse. (2020)

Ringöbräu Kellerbier

Das Bier hatte eine gelbe, leicht trübe Farbe, eine feine Nase, fein malzig, dezente Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, fein malzig, etwas grasige Hopfennoten, eine moderate bis kräftige Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2021, getrunken in der Ratsherrn Bar)

Barnaby Golden Lager

Das Bier hatte eine goldgelbe, leicht trübe Farbe, eine feine Nase, leicht malzig, grasige Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, leicht malzig, etwas grasige Hopfennoten, eine moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2021, getrunken in der Ratsherrn Bar)

Existens Essens Transcendens

Das Bier hatte eine goldgelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte (Zitrus), am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, etwas tropische Früchte, etwas würzige Hopfennoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2021, getrunken in der Ratsherrn Bar)

Double Headed DDH West Coast IPA

Das Bier hat 98/98 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine goldgelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, tropische Früchte (Citrus, Mango), am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, tropische Früchte, etwas würzige Hopfennoten, eine moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2022, getrunken bei Beyond Beer)

Juleljus

What does it even mean?
Christmas lights! But that’s not all. We’d be lying if we said we didn’t draw inspiration from the breweries that came before us. For a Swedish brewery we have an alarming penchant for American hops and back in the days when we were mere enthusiasts, we held a special reverence for Julius by Tree House Brewing Company. Now once a year we like to pay homage by making a fruity Christmas beer with no discernible Christmas spices in it whatsoever. This tradition busting brew is an acknowledgement from Sweden, that just because it’s Christmas, doesn’t mean it has to have allspice in it.
What you need to know though.
Pale in appearance, creamy in body, low in bitterness and packed full of pungent tropical and citrus fruits, our beloved annual Christmas beer Juleljus, is a merciful Christmas NEIPA brewed to accompany you through the hap-happiest (and also darkest) time of the year. It’s a Christmas miracle! (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, etwas fruchtig würzige Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas tropische Früchte, etwas fruchtig würzige Hopfennoten, eine moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schönes aromatisches IPA, sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

No Money No Honey

A collab with our friends at Verdant, we combined our mutual love of hops into one double IPA. Typically most higher strength beers require the addition of some extra sugar during the brewing process due to size limitations of the brewhouse. However our friends at Verdant have been getting great feedback from all malt DIPAs, and through some magic, sweat and tears we too managed to achieve all our desired sugars from malt alone. On top of this we pushed the boat out even further to maximize our hot side aroma hops using close to 8g/l of Citra, Citra Incognito and Simcoe hops. Fermented with the Verdant house strain rather than our own before going all over the top with nearly 28g/l of Citra, Nelson Sauvin, Simcoe and experimental YCH 303 cryo hops enriched with Phantasm powder, Sauvignon Blanc grape must. This beer is so big we lost 30% of the total volume to hops, think about that!
A DIPA brewed with pilsner malt and a hefty amount of wheat and oats, with the most hops we’ve ever used in the whirlpool.. Dry hopped with Citra, Nelson Sauvin and more Simcoe, plus experimental Cryo 303, a blend of Yakima Chief’s cryo pellets and Phantasm powder, for increased thiol precursor potential.
Hazy, juicy and full bodied with a silky smooth mouthfeel. A subtle malt sweetness and a boozy warmth to balance the onslaught of hops, with a clean bitterness and lingering hop presence. Massive tropical, stone fruit, and citrus aromas, hints of gooseberry, passionfruit and pine. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas tropische Früchte, dezent würzige Hopfennoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Frühling Pils

A german style spring pilsner brewed with 100% Petit blanc hops and soft as a pillow. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine Nase, leicht malzig, dezente Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, fein malzig, dezente Hopfennoten, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes aromatisches Pils, sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Bill

What does it even mean ?
We met our new pals at Beak for the first time during the hop harvest out in the Pacific Northwest. Shortly after, we tried their wares at a tap takeover and were chuffed to pieces with how good their beers are, especially for such a young brewery! Fast forward a few months and we’ve welcomed the gang over to brew a big juicy DIPA, blending aspects of both our beers. Bill is the result.

What you need to know though
Don’t let the pale appearance fool you. This beer was built on a base of Heidelberg pilsner with heaps of oats, wheat, wheat malt and rye. Hop-wise we squeezed in as much Citra as our whirlpool could handle before adding Citra Incognito, and a day 1 dry hop of, you guessed it, more Citra! Post fermentation, this already Citra-saturated beer was met with its New Zealand cousins Riwaka and Wai-iti, plus Citra Cryo. Creamy and rich, with a full body that supports the dominating mango and passionfruit aroma, and soft notes of sauvignon blanc, gooseberry, orange and strawberry. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas tropische Früchte, eine moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Stig

As the sun comes out, so do we. ‘Tis the season for gatherings in the park, balcony hangs, picnics, and impromptu football matches. As spring melts into summer and temperatures begin to rise, the hunt for a bright, refreshing beverage for our once-again social selves to sip on begins. Something approachable yet invigorating. Sessionable, thirst-quenching, but tasty. Enter STIG, that reliable friend who’s quietly indispensable. Unassuming and reserved, content to play a supporting role, never seeking the limelight. Adding a dimension to those sunny days in a way you’ll only notice when it’s missing. Keeping things interesting without overwhelming, all with a cool, hoppy punch. Proving that while it may not be the life of the party, STIG is always there when you need it most.
A lighter sunnier sessionable version of our classic NEIPAs. Golden Promise malt base with a touch of oats and wheat, 100% Citra whirlpool hopped and 100% Mosaic dry hopped. Golden yellow with a moderate haze, light bodied and clean with a finish on the drier side and a subtle hoppiness. Fresh stone fruit aromas up front, followed by notes of berries and fresh cut grass. Bright, simple and refreshing. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, dezent tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, dezent tropische Früchte, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Es fehlt etwas Charakter, gerade noch sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Lillemor

Whilst Living Haus may be relatively new to the brewing world, they come with a lot of impressive brewing background. Known for their incredibly easy drinking pilsners and masterfully crafted West Coast IPAs, In our opinion Living Haus can do no wrong! For this beer we decided to let the West Coast IPA Master Take the Wheel and teach us over here in Europe how the Pros handle a West Coast IPA. Chinook, Chinook CGX, Cascade, Cascade CGX and Citra layered over a simple base of Pale ale and a sprinkle of Munich malt and you’ve got an All American West Coast IPA. Dank, Pungent, resinous with orange marmalade and pine needles stinging the nose, this beer brings back nostalgia in a hazy world.
Munich and extra pale Malt gives a simple but sturdy base for the Old classic C-hops to shine. Cascade, Chinook and Citra once was a favourite combo but has been somewhat forgotten about in this time. Bitter, clean, crisp with marmalade, pine needles and resin taking over the aroma. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, leicht malzig, dezente Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, leicht malzig, etwas würzige Hopfennoten, eine kräftige Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Second Coming

The hazy, golden glow radiates with an otherworldly allure. The first sip unveils a burst of ethereal flavors, vibrant citrus and lush tropical fruits, that dance gracefully on the palate, lifting your spirits with each taste. The smooth, velvety texture wraps around you in a gentle embrace, offering a moment of pure, unadulterated bliss. A transcendent experience, the ordinary transforming into the sublime, leaving you in awe of the profound experience contained within each sip. Is this what it’s like to commune with angels?
A malty NEIPA base of Golden Promise with a bunch of oats and wheat, plenty of Citra in the whirlpool, dry hopped with more Citra plus Mosaic, Simcoe and Idaho 7. Deep gold with a heavy haze, round in body and smooth in mouthfeel with low bitterness and a sweet finish, bright tropical mango and pineapple aromas complemented by old school pine, big juicy grapefruit and orange zest. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, dezent tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, etwas tropische Früchte, eine moderate bis kräftige Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Für ein NEIPA recht bitter, sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Unusual Horizons

Left Handed Giant come from the lovely British city of Bristol. Boasting one of the most beautiful Brewpubs in the country with beers to match they are a certain crowd favourite across the British Isles. Unintentionally whenever we’ve invited our British friends over we’ve almost always ended up brewing a DIPA so we thought why break tradition? Much like everyone we invite over for a collab, we try to match the best of both our brewing techniques to create something a little bit different from our usual beers! For this one we went extremely heavy on late hop additions using Incognito and cryo hops to almost go 5x higher than our usual hotside late addition hops. On top of this we layered in an extra heavy dryhop of Citra, Citra Cryo, Nelson and Pacific Sunrise for an overheavy saturation of Mangoes, more mangoes, Citrus fruit and tropical fruit galore!
Incredibly pale Heidelberg Pilsner malt with almost 40% Oats and wheat make the base of this beer. A total hop load of almost 24g/l for as much saturation as possible. Thick but fluffy mouthfeel makes this an easy going DIPA with an aggressively pungent aroma. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas fruchtige Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas fruchtig würzige Hopfennoten, eine moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Mega Muffin

Super pale Heidelberg pilsner base with just shy of 40% torrefied wheat, torrefied oats and malted oats to create that super fluffy muffin-like mouthfeel. Hopped with Citra in the whirlpool, dry hopped with even more Citra, Citra Cryo, Nelson Sauvin and YCH 701 HyperBoost Mosaic.
HyperBoost is an innovative new hop product released by Yakima Chief Hops. A variety-specific, concentrated hop oil extract produced via a novel supercritical CO₂ extraction technique. Designed to be user friendly for brewers, resulting in increased Efficiency and amplified hop aromas thanks to high concentrations of survivable compounds.
Super light gold in color and solidly hazy. Pillowy soft, creamy smooth mouthfeel, honey-like sweetness, hint of hoppy bitterness. Aromas of bright fruit – mango, citrus, gooseberry, complemented by a touch of diesel. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, etwas tropische Früchte, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas tropische Früchte, eine leicht cremige Textur, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schön rundes NEIPA, sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Ted NZ Pilsner

We love the guys at Beak, So much we’ve invited them over for another brew this year! We thought our previous beer “Bill” the DIPA was an absolute winner, so we thought lets see what we can do with our brewers beer style of choice, the lager! Ted is a pilsner, fermented with the house yeast of a very famous Bavarian brewery however hopped (very un-germanly) with New Zealnd Wai-iti and Motueka. This isn’t a Cold IPA, so don’t be expecting a barrage of tropical fruits, This is an NZ pilsner. Clean, Crisp with a delicate sweetness with soft top notes of lemongrass, kiwi and honey. We are not saying Pilsners are un-interesting, far from it, however this particular one is a very interesting pilsner.
We went full German on this, until we didn’t. 100% Heidelberg Pilsner malt with a South German water profile following a decoctation mash schedule. Hopped liberally on the hot side with Spicy Wai-iti and Fruity Motueka before Fermenting super cold at 8c for over 3 weeks. Once fermentation was finished the beer received a gentle kiss of more wai-iti and motueka just to elevate the top before conditioning for 4 weeks. Everything done as it should be, except for the hops. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine hellgelbe Farbe, eine feine Nase, leicht malzig, dezente Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, leicht malzig, etwas blumige Hopfennoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Für ein Pils zu süß, gerade nach sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Panta Rei 2024

What does it even mean ?
A Greek phrase attributed to the ancient philosopher Heraclitus, “panta rei” translates to “everything flows” or “everything is in flux.” This concept reflects Heraclitus’s belief that change is the fundamental essence of the universe, and that everything is constantly in motion and transformation. Emphasizing that stability is an illusion, and that the only constant in life is change itself. 5 guest breweries came together this summer to create Panta Rei, the festival. The conversations there have now come together to bring you Panta Rei, the IPA. Grain transforms into wort. Hops transform into bitterness and aroma. Yeast transforms sugar into alcohol. And Panta Rei transforms you.

What you need to know though
Golden Promise with a hefty dose of malted oats and wheat and torrefied oats and wheat. Dry hopped with Citra, Simcoe and an innovative new trial product: YCH 301 Simcoe.YCH 301 is part of the Yakima Chief Hops Elite Product Trial program that combines the ground-breaking concept of Frozen Fresh Hops and the innovative technology of Cryo Hops® to pioneer a new way to brew fresh hop ales with a pelletized product. Freshly harvested whole cone hops are flash frozen, preserving the delicate nuanced character of fresh hops. The lupulin containing the aromatic hop oils is then separated from the rest of the hop cone and cryogenically processed into concentrated frozen lupulin pellets, which are shipped frozen directly to the brewery. Golden yellow and slightly hazy, sweet with a hoppy finish. Tropical aromas of mango and passionfruit, hints of honey, grapefruit and pine. Like a liquid pineapple upside down cake. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine gelbe, trübe Farbe, eine feine Nase, dezent fruchtige Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas fruchtige Hopfennoten, eine leicht cremige Textur, eine dezente Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Ein schönes aromatisches NEIPA, sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Love It To Death

WHAT DOES IT EVEN MEAN ?
As the legendary Vinnie recently put it, “there is an assault on bitterness”, and a beer lacking in bitterness lacks a backbone. Love it to Death is our ode to the double West Coast IPAs of the good old days, both the infamous and the forgotten. Praised for their ability to showcase the intense flavors and aromas of hops without overwhelming the palate, and maintaining complexity and drinkability by balancing high levels of both bitterness and alcohol. The use of frozen fresh Cryo Simcoe from Yakima Chief Hops amplifies those grapefruit, pine, and pungent dank notes quintessential for the style.

WHAT YOU NEED TO KNOW THOUGH
Pale Ale base with Vienna and range of caramel malts. Heavily hopped with Ekuanot, Columbus, Amarillo, and Simcoe at all stages of the brew from mash to dry hop. Golden amber in color, bright and clear. Clean and dry finish with a lingering hop bitterness and a robust malt profile to round it out. An intense and complex hop bouquet with vibrant grapefruit and citrus, resinous pine and some floral notes. (Zitat Stigbergets Bryggeri)

Das Bier hatte eine goldgelbe bis bernsteinartige, ganz leicht trübe Farbe, eine feine Nase, etwas fruchtige Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas fruchtig würzige Hopfennoten, etwas Karamell, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischen Nachhall. Es wirkt etwas unharmonisch, gerade noch sehr lecker. (2024, getrunken bei Beyond Beer)

Familienbrauerei Jacob

Die Familienbrauerei Jacob ist eine kleine Brauerei mit Gasthof in Bodenwöhr in Bayern.

Jacobator

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, etwas metallisches, etwas dunkle Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, malzig aromatisch, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ganz lecker, kein Vergleich zum Celebrator von der Brauerei Aying. (2017)

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ist eine Brauerei in Weihenstephan in Oberbayern.

Hefeweißbier Alkoholfrei

Unser satt-goldgelbes „Hefeweißbier Alkoholfrei“ schmeckt, wie ein Premiumweißbier schmecken muss. Spritzig, frisch und vollmundig, mit Nuancen von Gewürznelken und Honig sowie einer feinen Hefenote. Der einzigartige Weißbiergeschmack wird durch ein in Zusammenarbeit mit der TU München-Weihenstephan entwickeltes Verfahren erreicht: Die Obergärung wird nicht während des Gärprozesses unterbrochen - das Bier erhält die gesamte Zeit zu reifen. Erst nach der vollen Entwicklung wird der Alkohol schonend entzogen. Ein erstklassiger Durstlöscher nach dem Sport oder ein guter Begleiter zu leichten Sommerspeisen, süß-sauren Gerichten oder zu Fruchtsorbets. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biertradition am Weihenstephaner Berg. (Zitat Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, hefig mit etwas Banane, am Gaumen dünn mit feiner Süße, hefig, etwas Gewürze (Nelke), einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein dünnes wässriges Weißbier, es wirkt unharmonisch, ganz lecker. (2017)

Hefeweissbier

Unser gold-gelbes „Hefeweißbier“ mit seinem feinporigen, weißen Schaum duftet nach Gewürznelken und besticht durch sein erfrischendes Bananenaroma. Vollmundig und hefeblumig-weich im Geschmack überzeugt es regelmäßig bei den Blindverkostungen der internationalen Bierwettbewerbe und wird immer wieder mit den höchsten Auszeichnungen geehrt. Ein Genuss zu jeder Gelegenheit, hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, zu würzigem Käse, vor allem aber zur Weißwurst. Gebraut mit der Jahrhunderte währenden Biererfahrung am Weihenstephaner Berg. (Zitat Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)

Das Bier hat 98/100 ratebeer Punkte. Damit belegt es in den Top 50 Platz 1.

Das Bier hatte eine goldgelbe trübe Farbe, eine feine Nase, etwas Banane und Nelke, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Gewürze (Nelke), etwas Banane, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schönes aromatisches Weißbier, sehr lecker, Klasse. (2017)

Vitus

Ein besonderes Bier ist unser Weizenbock Vitus – auch außerhalb der Starkbierzeit mit großer Fangemeinde. (Zitat Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)

Das Bier hat 97/99 ratebeer Punkte. Damit belegt es in den Top 50 Platz 5.

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, etwas Banane, etwas Gewürze, leicht fruchtig, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, etwas Banane, etwas Gewürze, etwas dunkle Früchte, eine dezente Bitterkeit und langen aromatischen Nachhall. Ein schönes vollmundiges Weißbock, sehr lecker, Klasse. (2021)

Gösser Brauerei

Die Brauerei Göss ist eine Brauerei in Leoben in Österreich.

Gösser Kracherl Alkoholfrei

Eigentlich wollte ich das alkoholfreie Weissbier, bekommen habe ich ein Biermischgetränk.
65 % Zitronenlimonade und 35 % alkoholfreies Bier.

Das Bier hatte eine hellgelbe Farbe, eine feine Nase, dezent hefig, Zitronenlimonade, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, kräftige Zitronenaromen, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Erfrischend und lecker aber mit Bier hat das nichts zu tun. (2017)

Märzen

Der Inbegriff für österreichisches Märzenbier macht etwa 70% des Ausstoßes der Gösser Brauerei aus. Das untergärige, helle Vollbier ist in der Farbe strohgelb und im Duft angenehm hopfig mit feinen Malznoten. Im Antrunk prägen sich diese Malztöne deutlicher aus, die leichte Hopfennote rundet den harmonischen Geschmack von Gösser Märzen ab. (Zitat Gösser Brauerei)

Das Bier hatte eine hellgelbe Farbe, eine feine Nase, leicht malzig, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, ganz leicht malzig, eine sehr dezente Bitterkeit und mittleren Nachhall. Süffig aber mit wenig Charakter, gerade noch sehr lecker. (2018)

Badische Staatsbrauerei Rothaus AG

Die Badische Staatsbrauerei Rothaus AG ist eine Brauerei in Rothaus in Baden-Württemberg.

Alkoholfrei Tannenzäpfle

Auf einer in Deutschland einzigartigen Anlage entziehen wir in besonders schonender Weise unserem Tannenzäpfle den Alkohol, nicht aber die Aromen. So entsteht ein alkoholfreies Pils, das traditionelle Braukunst und vollen Geschmack perfekt kombiniert. Überzeugen Sie sich vom unverfälscht feinherben Pilsgeschmack. (Zitat Badische Staatsbrauerei Rothaus AG)

Das Bier hatte eine hellgelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, am Gaumen mittel mit feiner Süße, etwas Malz, leicht getreidig, dezente Hopfennoten, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Für ein alkoholfreies Bier ist es nicht zu süß und hat eine deutliche Hopfenbittere, gerade noch sehr lecker. (2017)

Hefeweizen Alkoholfrei

Feinstes Weizenmalz, edler Aromahopfen und eigene Brauhefe verleihen unserem Alkoholfrei Hefeweizen seinen feinperligen und frischen Geschmack. Auf einer in Deutschland einzigartigen Anlage entziehen wir in besonders schonender Weise unserem Hefeweizen den Alkohol, nicht aber die Aromen. (Zitat Badische Staatsbrauerei Rothaus AG)

Das Bier hatte eine bernsteinartige trübe Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, etwas Gewürze, am Gaumen mittel mit dezenter bis feiner Süße, etwas Malz, etwas Gewürze, eine dezente Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Für ein alkoholfreies Bier ist es nicht zu süß und nicht getreidig, sehr lecker. (2019)

Pils

Das Rothaus Tannenzäpfle ist der absolute Klassiker unter unseren Bieren - und das schließlich schon seit 1956. Daher ist es auch Namensgeber und Aushängeschild der Zäpflefamilie. Bester Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau ebenso wie heimisches Malz aus Sommergerste und reinstes Quellwasser aus dem Hochschwarzwald verleihen dem Rothaus Tannenzäpfle seinen einzigartig würzigen und frischen Geschmack. (Zitat Badische Staatsbrauerei Rothaus AG)

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine Nase, fein malzig, dezente Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit dezenter bis feiner Süße, fein malzig, etwas grasige Hopfennoten, eine dezente bis moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2023)

Tuborg

Die Tuborg Brauerei ist eine Großbrauerei in Kopenhagen in Dänemark. Sie gehört zum Carlsberg Konzern.

Weihnachts-Pilsener

Das Bier hatte eine schmutzige bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz aber auch etwas metallisch, am Gaumen mittel mit dezenter bis feiner Süße, etwas Malz und dezenten Hopfennoten, einer dezenten Bitterkeit und mittlerem Nachhall. Ein ausdruckloses langweiliges Bier, es schmeckt so als wäre es längst abgelaufen. Der MHB ist allerdings der 21.09.2017. Allenfalls ganz lecker. (2017)

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]