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Shudu

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Das Shudu ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg St. Georg gegenüber dem Hamburger Hauptbahnhof. Aufmerksam geworden bin ich auf das Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Gedämpftes Brötchen mit chinesischem BBQ Schweinefleisch

Das gedämpfte Brötchen war sehr zart und locker, die Füllung aus BBQ Schweinefleisch war aromatisch und leicht süßlich. Sehr lecker. Das Gericht kannte ich schon aus dem Wahing, dem Mei Moon und dem Jumbo.

Gedünstete Rindfleischbällchen

Die gedünsteten Rindfleisch Bällchen waren zart mit feinem Aroma. Umhüllt waren sie teilweise mit Tofuhaut. Sehr lecker. Das Gericht kannte ich schon aus dem Mei Moon, dem Jumbo und dem Wahing.

Hühnermägen

Die Hühner-Mägen hatten eine sehr feste Konsistenz, vielleicht waren sie luftgetrocknet. Es war jedenfalls sehr mühsam sie zu kauen, schade. Als Suppeneinlage mag ich gerne Hühner-Mägen. Dazu gab es eine pikante Sauce mit Reisessig, Chilis und Anis (?). Naja, ganz lecker.

Als Beilage bekam ich zu den Dim Sum noch etwas Reis.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen Jasmintee (2,10 €).

Der Service war nett und freundlich. Das Shudu bietet traditionelle chinesische Küche in guter Qualität. Im Shudu gibt es zwei Speisekarten, eine für Deutsche und eine für Chinesen. Man sollte tunlichst von der chinesischen Karte bestellen. Das ist auch kein Problem denn die Karte enthält neben chinesischen Zeichen auch deutschen Text.

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