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WaHing

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Das Wahing ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Eilbek. Aufmerksam geworden bin ich auf das Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp.
Sonnstag gibt es immer eine größere Auswahl an Dim Sums, siehe Speisekarte.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

An diesem Sonntag habe ich ein paar Dim Sum von der chinesischen Karte probiert.

Gedämpfte Hackbällchen

Die gedämpften Hackfleischbällchen bestanden aus grobem Rindfleisch und eventuell aus Speckwürfeln. Sie waren locker und zart mit feinem Aroma, der Sud enthielt noch etwas Kohl. Sehr lecker.

Reismehlröllchen mit getrockneten Shrimps

Reismehlröllchen mit Shrimps kannte ich schon mit frischen Garnelen (siehe Bericht). Hier waren es aber kleine getrocknete Shrimps. Die gedämpften Reisteigrollen waren mit kleinen getrockneten Shrimps gefüllt, der Teig war sehr weich und gallertartig. Die eher festen Shrimps bildeten dazu einen schönen Kontrast. Dekoriert war das Gericht noch mit getrocknete Shrimps, Sesam und Lauchzwiebeln. Die Shrimps hatten ein interessantes Aroma, sehr lecker.

Separat gereicht wurde eine aromatische Sauce, jedenfalls kein Reisessig.

Gebratene Nudeln mit Sprossen

Zu den gebratenen Nudeln gab es Sojasprossen, Zwiebeln, etwas Karotten und Lauchzwiebeln. Etwas unspektakulär, ganz lecker.

Reisnudelsuppe Fleischklößchen und Rindfleisch

Dieses Gericht wird nur einmal im Monat angeboten, ein Grund es mal zu probieren. Mit so einer großen Portion hatte ich aber nicht gerechnet. Die Suppe enthielt Reisnudeln, Zwiebeln, Sojasprossen, Fleischklößchen und Rindfleisch. Der Sud war aromatisch und leicht pikant gewürzt, das Rindfleisch hätte einen Hauch zarter sein können. Sehr lecker.
Im Prinzip war es die chinesische Variante der vietnamesischen Pho.

Separat gereicht wurden etwas Kräuter, ein paar Stücke Zitrone und eine Art Frühlingsrolle. Die Frühlingsrolle hatte eine spezielle krosse Hülle und eine feine Füllung die ich nicht näher identifizieren konnte. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich ein Glas Coca-Cola (0,4 l für 2,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Das WaHing bietet chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität. Leider ist die chinesische Karte rein Chinesisch aber der Service berät da gerne.

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