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WaHing

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Das Wahing ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Eilbek. Aufmerksam geworden bin ich auf das Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp.
Sonnstag gibt es immer eine größere Auswahl an Dim Sums, siehe Speisekarte.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Shao Mei, Teigtaschen mit Schweinefleisch

Die Shao Mai waren mit Schweinefleisch gefüllt. Sie hatten eine angenehm feste Konsistenz und ein feines Aroma. Sehr lecker.

Gedämpfte Hühnerfüße

"D4" fehlte auf der deutschen Karte, das machte mich neugierig. Es handelte sich um gedämpfte Hühnerfüße. Gegessen hatte ich sie zwar schon einmal im "Xiao Xiang" (siehe Bericht) aber ich war gespannt wie das WaHing sie zubereitet. Sie waren sehr zart und aromatisch, sehr fein pikant gewürzt mit etwas Chili, fermentierten Sojabohnen (Douchi) und Sternanis. Sehr lecker, Klasse. Eine wirklich positive Überraschung, jetzt habe ich verstanden was die Chinesen daran so schätzen.

Gedämpfte Brötchen mit Gemüse

Die gedämpften Brötchen waren mit Gemüse gefüllt. Die grüne Füllung hatte ein etwas eigenwilliges Aroma, ganz lecker. Ein sehr ähnliches Gericht hatte ich schon im "Shanghai Haus" als Cai Bao gegessen (siehe Bericht).

Reismehlröllchen mit Garnelen

Die gedämpften Reisteigrollen waren mit großen Garnelen gefüllt, der Teig war sehr weich und gallertartig. Die Garnelen waren schön knackig. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich ein Glas Coca-Cola (0,4 l für 2,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Das WaHing bietet chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität. Leider ist die chinesische Karte rein Chinesisch aber der Service berät da gerne.

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