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Shanghai Haus

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Das Shanghai Haus ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet das Shanghai Haus auch traditionelle Gerichte an. Leider gibt es diese Karte nur in chinesisch. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp.
Eine Spezialität des Hauses sind die Dim Sum die es aber nur am Sonntag (ab 11:30) gibt.

Das Restaurant

Das Menü

Leider ist die Dim Sum Karte nur in chinesisch verfügbar und eine Verständigung mit dem Service war schwierig. Zum Glück konnte mir eine junge Dame, die auch zum Restaurant gehört, einige Empfehlungen geben und den Text übersetzen.

Wan Tan Suppe

Die Wan Tan waren mit Hackfleisch und Kräutern gefüllt und schwammen in einer aromatischen Brühe. Sehr lecker, auch wenn die Brühe geschmacklich etwas an Maggi erinnerte.

Zu den Dim Sum wird ein Schälchen mit Reisessig gereicht.

Xiao Long Bao

Die Xiao Long Bao waren mit Hackfleisch und Brühe gefüllt. Durch die Brühe waren sie etwas schwieriger zu essen. Sie waren mild mit feinem Aroma, sehr lecker. Gegart und serviert wurden sie in einem Mushiki. Xiao Long Bao sind eine Spezialität der Region Shanghai

Shao Mai

Die Shao Mai hatten ein weiche pastöse Füllung mit mildem aromatischen Geschmack. Ganz lecker. Gegart und serviert wurden sie in einem Mushiki.

Cai Bao

Die Cai Bao waren gedämpfte Hefeteig-Klöße. Gefüllt waren sie mit Gemüse, wahrscheinlich mit der Chamäleonpflanze (Ji Cai). Ganz lecker.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen grüner Tee (2,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Das Shanghai Haus bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität, den Chinesen am Fleet würde ich aber vorziehen, die Sichuan-Hunan Küche liegt mir einfach mehr.
Die Dim Sum waren nicht schlecht, aber im Vergleich zum Xiao Xiang Garten oder dem Man Wah auch nicht aussergewöhnlich gut. Es gäbe auf der Karte sicher noch interessante Speisen zu entdecken, aber aufgrund der chinesischen Karte und der Verständigungsprobleme werde ich es wohl bei diesen zwei Besuchen belassen. Dabei wäre es sicher kein großes Problem die Karte mit deutschen Bezeichnungen zu ergänzen. Optimal ist die Karte des Man Wah, die auch Fotos der einzelnen Gerichte zeigt.

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