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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Feuertopf mit Schweinepfoten

Die Schweinepfoten wurden in einer aromatischen Sauce geschmort die mit viel Chilis und Ingwer gewürzt war. Der Schärfegrad war entsprechend zwei Chilischoten auf der Karte schon recht hoch. Die Schweinepfoten waren zart und aromatisch aber etwas schwierig zu essen da sie typisch chinesisch mit einem Küchenbeil zerteilt wurden und so viele Knochensplitter in die Sauce gelangten. Sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Gerolsteiner Sprudel (0,25 l für 1,60 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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