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XO Seafoodbar

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Die XO Seafoodbar ist ein Restaurant in Hamburg St. Pauli. Eröffnet wurde es von Fabio Haebel, der auch das gegenüberliegende Haebel betreibt das ich 2018 besucht hatte.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Fried Aubergine Sando / Tomate / Zitrone / Harissa

Das Sandwich enthielt in Panko frittierte Auberginenscheiben, Tomaten, Zwiebeln, etwas Zitrone und Harissa Mayonnaise. Die Auberginenscheiben waren aussen kross und innen saftig, das Weißbrot war schön locker, die Mayonnaise hatte ein feine Schärfe. Sehr lecker, Klasse.

Flußkrebse / Anchovis Mayo / Estragonöl

Die Flusskrebse waren zart und hatten ein feines Aroma, für meinen Geschmack waren sie ganz leicht übergart. Dazu gab es eine Anchovis Mayonnaise und etwas Estragon Öl, einen schöne Kombination. Sehr lecker.

Pasta / Krabben

Die Spaghetti waren leicht al dente, die Nordsee Krabben waren zart und hatten ein feines Aroma. Dazu gab es eine Krustentiere Bisque und Saiblings Kaviar.Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich gesprudeltes Trinkwasser (Flatrate für 3,50 €)

Der Service war freudlich und zuvorkommend. Die XO Seafoodbar bietet eine sehr gute Qualität.

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