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Heimatjuwel

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Das Heimatjuwel ist ein Restaurant in Hamburg Eimsbüttel. Eröffnet wurde es 2016 von Marcel Görke, der vorher im Restaurant Stüffel gekocht hat, dass ich 2015 drei mal besucht hatte (Februar, Mai und Juni).

2016

2019

Das Restaurant

Das Menü

Das 3 Gänge Lunchmenü kostet 30,00 €.

Wilkenshoff Gemüse & Kräuter | Senf | Molke

Als Vorspeise gab es Gemüse und Kräuter vom Hof Wilkenshoff. Das Gemüse (Zucchini, Spargel, Lauchzwiebeln, Rübchen, Artischocken) war knackig ohne zu fest zu sein, dazu gab es ein Dressing aus Molke und Nussbutter. Fein säuerlich mit dezenter Senfnote. Sehr lecker.

Bœuf Bourguignon | Spätzle | Pfifferlinge

Das Boeuf Bourguignon war zart, mürbe und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es Spätzle und Pfifferlinge. Sehr lecker.

Erdbeer-Tiramisu „mal anders“

Als Dessert gab es eine Interpretation von Tiramisu. Zu einem Erdbeer Sorbet gab es Erdbeeren, etwas Erdbeer Püree, Baiserscheiben, eine Mascarponecreme und einen Kaffee Biskuit. Sehr lecker aber für ein "Tiramisu" war die Kaffeenote zu dezent und es fehlte etwas alkoholisches wie Amaretto..

Zum Essen hatte ich eine Johannisbeer Schorle (0,33 l für 3,00 €).

Mehrfruchtnektar Apfel-Schwarze-Johannisbeere. Fruchtgehalt: Mindestens 65 %, natürliches Mineralwasser der Auburg Quelle. Schwarze Johannisbeeren aus biologischem Anbau vom Klostergut Mönchpfiffel.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Heimatjuwel bietet eine sehr gute Küche. Chef de Cuisine ist Marcel Görke.

Das Heimatjuwel belegt zur Zeit in Hamburg Platz 15 (Restaurant Ranglisten) und hat 14 Punkte im Gault Millau.

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