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Hokkai Sushi Bistro

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Das Hokkai Sushi Bistro ist ein Sushi Restaurant in Hamburg-Neustadt. Geöffnet hat es nur von Montag bis Freitag von 12:00 bis 15:30 und von 17:30 bis 20:00.

Das Restaurant

Das Menü

Sashimi Mix, 18 Scheiben Gemischtes Sashimi aus Lachs, Thunfisch und Frischen ausgewählten Edelfisch

Die Sashimiauswahl bestand aus Lachs (zart mit feinem Aroma, sehr lecker), Thunfisch (sehr zart und saftig mit feinem Aroma, sehr lecker), Dorade (oben rechts, zart mit feinem Aroma), Tintenfisch (zart mit wachsartiger Textur, sehr lecker), Jakobsmuschel (zart mit feinem Aroma, sehr lecker), Loup de mer (unten, zart mit feinem Aroma, sehr lecker). Dazu gab es etwas Rettich und Wasabi. Gari (eingelegter Ingwer) stand auf dem Tisch.

Shake Tatar Maki, gehackter Lachs mit Lauch

Die Maki Rolle war mit gehacktem Lachs und Frühlingslauch gefüllt, der Sushireis war etwas weich und pappig. Gerade noch sehr lecker.

Hamachi Nigiri, mit Yellowtail / Kingfisch
Unagi Nigiri, gegrillter Aal

Das Hamachi Nigiri war zart und hatte ein feines Aroma, sehr lecker. Das Unagi Nigiri (gegrillter Aal) war sehr zart und aromatisch. Sehr lecker, Klasse.

Miso-Suppe, mit Tofu und Algen

Die Misosuppe enthielt Miso, Tofu, Wakame Algen und etwas Frühlingslauch. Sie war schön aromatisch, sehr lecker, Klasse.

Der Service war nett und freundlich. Das Hokkai Sushi Bistro bietet eine sehr gute Qualität. Eine positive Überraschung, deutlich besser als die von mir zuletzt besuchte CHIYO Sushi-Bar und Masushi.

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