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Hamburger Food Market

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Landhaus Flottbek (http://landhaus-flottbek.de)


Es gab eine gepökelte Brust vom Weideochsen auf hausgebackenem Brot mit Dr. Guyot Birnenchutney (2,50 €). Die Brust war sehr zart mit feiner Rauchnote, das Brot war kross geröstet und der Chutney leicht süßlich. Sehr lecker.

Honigmanufaktur Flügelchen (www.fluegelchen-honig.de)

Rosengarten am Deich (www.rosengarten-am-deich.de)


Man konnte alle Sorten probieren, ausgesprochen lecker.

Ringhotel Sellhorn (www.hotel-sellhorn.de)


Es gab ein Pfifferlingsrisotto mit Portweinjus und Pecorino (3,50 €). Das Risotta war nicht mehr bißfest, ganz lecker. Der Pecorino war gut.

Deutsches Zusatzstoffmuseum (www.zusatzstoffmuseum.de)


Man konnte an Dosen mit verschiedenen Aromastoffen riechen.

Schülerlabor Scolab (www.scolab.de)


Hier konnten Kinder einige Versuche zu Thema Lebensmittel durchführen.

Restaurant Vlet (www.vlet.de)


Wie letztes Jahr konnte man Biere von Braufactum probieren, 3 Biere für 5,00 €. Ich zitiere mal die Beschreibung von Braufactum.

Palor
(5,99 €)		 Hopfenbetontes Pale Ale
Der Bierstil Pale Ale hat traditionsgemäß seine Wurzeln in England und ist eine elegantere Version des typisch britisch obergärig gebrauten Bitters.
Marzus
(8,99 €)		 Charaktervolles Märzenbier
Das Märzen war zu den Zeiten, in denen es noch keinen Eiskeller gab, das zuletzt, nämlich im März eingebraute Bier. Es sollte bis zur neuen Saison, die im Oktober begann, halten. Es wurde daher stärker eingebraut und hatte ausgeprägte Malzaromen.
Roog
(9,99 €)		 Feines Rauchweizen
Das Rauchbier hat seinen Ursprung im oberfränkischen Bamberg. Das Malz, das man für diesen Biertyp verwendet, wird über einem offenen Buchenfeuer gedarrt und erhält so seinen typischen Geschmack.
Fleischerei Harms (www.fleischerei-harms.de)


Man konnte verschiedene Pasteten probieren.

Backenholzer Rohmilchkäserei (www.backensholz.de)


Man konnte alle Sorten probieren.


Vom 12 Monate gereiften Deichkäse (100 g 2,29 €) und vom Husumer (100 g 1,79 €) habe ich mir ein Stück mitgenommen.

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