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Victor's Gourmet-Restaurant

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Das Victor's Gourmet-Restaurant ist das Restaurant des Victor's Residenz-Hotels Schloss Berg ihn Perl-Nennig an der Mosel.

Das Restaurant

Name Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg
Straße Schloßstraße 27-29
Ort 66706 Perl-Nennig/Mosel
Telefon 06866-79118
Fax 06866-79458
Email info[at]victors-gourmet.de
Webseite www.victors-gourmet.de

Das Menü

  • Entenleber aus dem Elsaß
    Langostinen "Medaillons" / grüner Apfel / Rauchmandel
  • Tuna aus europäischen Fang
    Weisser Spargel / Miso / Calamansi / eingelegte Radischen
  • Artischocke
    "Strukturen" / Jabugo Bellota / Kräuter / Parmesan
  • Gamberoni
    "a la plancha" / Erbsen / herzhafte Kombualgencreme / Jasminreisbrühe mit Kokosinfusion
  • Steinbutt aus dem Atlantik
    "süss / salzig / sauer / scharf"
    Anchovis / salzige Zitrone / Ingwer / Süsskartoffel
  • Nebraska Beef
    Rücken & short Rib / Zwiebel - "Strukruren" / japanische Tapenade
  • Gariguette Erdbeeren
    "Strukturen" / Joghurt / Limone & Minze
  • Schwarzwälder Kirsche 2011
    -Hommage an die Badischen Heimat-

Eine ausführliche Beschreibung des Menüs finden Sie in meinem Foodblog.

Schloss Berg wurde im 12. Jahrhundert als Wasserburg erbaut, im 16. Jahrhundert wurde es zu einem Renaissanceschloss umgebaut. Im Zweiten Weltkrieg wurde es fast völlig zerstört, 1953 wieder aufgebaut und anschließend als Schullandheim genutzt. 1986 kaufte die Saarland-Spielbank den Gebäudekomplex und eröffnete 1990 im Schloss ein 5-Sterne-Hotel und im moderen Anbau ein Spielcasino.


Der Eingang ist eher unscheinbar


Ein Teil des modernen Anbaus


Die Rückseite des Schlosses


Der Park des Schlosses





Hinter dem Schloss gibt es noch einen großen Renaissancegarten



Das ist nur ein kleiner Teil des Renaissancegartens

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