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Felix

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Das Restaurant Felix ist ein französisches Restaurant in Hamburg-Nienstedten. Das war unser dritter Besuch im Restaurant Felix dieses Jahr und unser 12. insgesamt.

2025

2025

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Vor dem Essen wurde etwas Brot mit Feigen (sehr lecker) und Baguette (gerade noch sehr lecker) gereicht.

Dazu gab es eine gesalzene Butter und etwas Algen Kaviar von AKI Kaviar (Caviart). Sehr lecker.

TARTARE DE BOEUF
Rindertartar mit Kartoffelrösti, Sauerrahm und Forellenkaviar

Das Rinder Tatar war zart und gut gewürzt, dazu gab es etwas Sauerrahm, Forellen Kaviar, etwas Salat und ein Kartoffel Rösti. Sehr lecker.

ASPERGES BLANCHES TIÈDES
Lauwarmer Heidespargel mit Bio-Ei, Kräutersalat und Beurre blanc

Der grüne und weiße Spargel war angenehm bissfest und hatte ein feines Aroma, dazu gab es ein pochiertes Ei, etwas Estragon Mayonnaise, einen Kräuter Salat und eine Beurre blanc. Sehr lecker.

SALADE DE PRINTEMPS
Salat von jungen Gartenkräutern mit Burrata und Aprikosen-Zitronen-Thymian-Vinaigrette

Der Burrata war zart und hatte ein feines Aroma, dazu gab es einen Kräuter Salat und eine aromatische Aprikosen Zitronen Thymian Vinaigrette. Sehr lecker.

ROGNON DE VEAU
Kalbsniere mit Dijon-Senfsauce, Kräutern, Reis und grünen Bohnen

Die Kalbs Niere war zart und hatte ein feines Aroma, dazu gab es eine leicht pikante Dijon-Senf Sauce, lockeren Reis, al dente grüne Bohnen und etwas Schnittlauch. Die Sauce war schön aromatisch und nicht die typische Senfsauce (Klasse). Sehr lecker.

RISOTTO AU CHAMPAGNE
Champagner-Risotto mit Morcheln und Spargel

Das Champagner Risotto war aromatisch und hatte eine leichte Schärfe, es enthielt noch grünen und weißen Spargel, Karotten und Morcheln. Der Reis war angenehm al dente, die Morcheln waren teilweise etwas zäh. Sehr lecker.

TARTE AU CITRON
Zitronentarte mit Basilikum-Sorbet

Als Dessert gab es eine Zitronen Tarte (Lemon Meringue Pie) mit einem Basilikum Sorbet und etwas Baiser. Die Zitronen Creme hatte ein feines Aroma, der Mürbeteig war schön buttrig, das Basilikum Sorbet hatte leicht etherische Noten. Sehr lecker.

Zum Essen hatten wir eine Flasche ViO Mineralwasser (0,75 l für 9,90 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Restaurant Felix bietet eine sehr gute Qualität.

Inhaber und Chef de Cuisine ist Félix Bechtolf.

Das Restaurant Felix belegt zur Zeit in Hamburg Platz 32 (Restaurant Ranglisten).

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