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Vega Lecker

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Vega Lecker ist die vegane Produktlinie der Molkerei Rücker.

Vegan, Clean Label, hochwertige heimische Rohstoffe, ohne gehärtete Tropenfette und ernährungsphysiologisch wertvoll – das alles ist RÜCKER Vega Lecker seit 2021, und das macht die pflanzliche Linie der Familienmolkerei Rücker auch so besonders unter den Käse-Alternativen. „Für uns ist es nur konsequent, die hochwertigen pflanzlichen Vega Lecker Produkte jetzt in zertifizierter Bio-Qualität anzubieten“, sagt Teilhaberin Insa Rücker. „Das Besondere daran: gleicher Genuss in Bio-Qualität! Wir finden das echt ‚biotiful‘.“
Bei Vega Lecker ist nur drin, was gut ist. Vega Lecker begeistert bereits Veganer in den urbanen Zentren Deutschlands und Österreichs – aufgeklärte Verbraucher, die wissen wollen, was in Ersatzprodukten so alles an Zutaten, Inhaltsstoffen und Nährwerten drin bzw. gerade nicht drin ist. „Mit Vega Lecker in Bio-Qualität öffnen wir uns für eine noch größere Zielgruppe – und stellen dem LEH als auch dem Bio-Fachhandel damit noch attraktivere vegane Alternativen für Mozzarella und Grillkäse zur Verfügung“, so Insa Rücker. „Wir empfehlen daher auch die Platzierung unserer Vega Lecker Produkte auf Augenhöhe im Veganbereich.“
RÜCKER Vega Lecker, das sind pflanzliche Alternativen für Käse in Bio-Qualität. Die Hauptzutaten Bio-Hanf und Bio-Kichererbse sind hochfunktionale, eiweißhaltige heimische Rohstoffe mit u. a. vielen Ballaststoffen und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie sind zudem glutenfrei, was ebenfalls besonders ist. Sie kommen ohne Zusatzstoffe und ohne gehärtete Tropenfette aus. Alle RÜCKER Vega Lecker Produkte werden am Hauptstandort des Unternehmens, in der Rücker GmbH in Aurich (Ostfriesland), produziert und verpackt. (Zitat Vega Lecker)

Folgende Produkte habe ich probiert.

Bio Mozzalina Basilikum auf Basis von Hanfsamen

RÜCKER Vega Lecker ist Vorreiter für „Clean-Label-Käsealternativen“, Produkte ohne „Schnick-Schnack“: Hergestellt aus hochfunktionalen, eiweißhaltigen und heimischen Rohstoffen, sind alle Vega Lecker Produkte nachhaltig und ohne Zugabe von Zusatzstoffen produziert. Damit entspricht Vega Lecker dem Wunsch ernährungsbewusster Menschen nach innovativen und gesunden Lebensmitteln und bietet dem Handel attraktive verbraucherrelevante Produkte.
Vega Lecker Mozzalina mit Basilikum in Salzlake und im praktischen Schlauchbeutel ist damit eine echte Innovation des Familienunternehmens Rücker. Die rein vegane Mozzarella Alternative aus dem heimischen Rohstoff Hanf (in Bioqualität) versteht sich als Proteinquelle und lässt sich wie ein Käse kalt und warm verarbeiten. Nur gut, was drin ist: Nicht nur bei den Rohstoffen setzt Vega Lecker auf Nachhaltigkeit. Auch die Verpackung von RÜCKER Vega Lecker Mozzalina mit Basilikum ist zu 100 % recycelbar.
„Unser Mozzalina begeistert die vegane Communitiy aufgrund der hohen Qualität und der gesunden Eigenschaften und ist deshalb in kürzester Zeit zum Hero-Produkt unserer Vega Lecker Range geworden“, so Inhaberin Insa Rücker. „Mit der Sorte Basilikum bieten wir nun noch mehr geschmackliche Abwechslung für Fans der runden Kugel. Eine echte, rein vegane Käsealternative, die nicht nur pur zu Tomaten schmeckt, sondern sich auch zum Überbacken und Gratinieren sehr gut eignet.“ (Zitat Vega Lecker)

Der "Mozzarella" hatte eine untypisch Gelee artige Textur und schmeckte eigentlich nur nach Basilikum. Mit richtigem Mozzarella hatte das nichts zu tun. Ganz lecker.

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