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Ugly Duckling

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Das Ugly Duckling ist ein Restaurant bzw. Bistro in Hamburg-Neustadt. Eröffnet wurde es im Juni 2025 von Lenja Bahlburg und Clément Noel.

2025

2025

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Das 3 Gänge Mittagsmenü kostet 30,00 €.

Vor dem Menü wurde etwas Brot mit leicht zäher Kruste und weicher Krume gereicht, dazu gab es eine aromatisierte Butter. Gerade noch sehr lecker.

Zwiebel Tarte Tatin

Die Tarte Tatin war leicht kross, die Zwiebeln waren leicht säuerlich, leicht süßlich und hatten ein feines Aroma. Dazu gab es etwas aufgeschlagene Butter und Schnittlauch. Sehr lecker.

Zander mit Kartoffelrisotto

Der Zander war perfekt gegart, sehr zart mit leich krosser Haut. Dazu gab es eine Art Risotto aus kleinen, leicht al denten Kartoffelwürfeln mit einer aromatischen, leicht säuerlichen Sahne Sauce und ein paar Kräuter. Sehr lecker.

Schokoladen Ganache mit Heumilcheis

Die Schoko Ganache war leicht zäh aber hatte ein feines Aroma. Dazu gab es ein cremiges Heumilch Eis und Schokoladen Crumble. Sehr lecker.

Trinkwasser wird im Ugly Duckling kostenlos zur Verfügung gestellt.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Ugly Duckling bietet eine sehr gute Qualität.

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