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Ugly Duckling

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Das Ugly Duckling ist ein Restaurant bzw. Bistro in Hamburg-Neustadt. Eröffnet wurde es im Juni 2025 von Lenja Bahlburg und Clément Noel.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Das 3 Gänge Mittagsmenü kostet 30,00 €.

Vor dem Menü wurde etwas Brot mit leicht zäher Kruste und weicher Krume gereicht, dazu gab es eine etwas harte Butter. Gerade noch sehr lecker.

Karamellisierte Schalotten mit Buchweizen

Die karamellisierten Schalotten waren innen zart cremig und hatten ein feines, leicht süßliches Aroma. Dazu gab es knusprigen Buchweizen und etwas Mizuna. Ein schönes Gericht, sehr lecker.

Confierter Saibling mit Kartoffelpüree

Der confierte Saibling war sehr zart, leicht glasig und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es ein Kartoffelpüree, eine Beurre blanc, etwas Nori Algen Öl und etwas Postelein. Sehr lecker.

Schokoladenkuchen

Als Dessert gab es einen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern. Er verströmte einen feinen Kakaoduft und hatte ein feines, nicht zu süßes Aroma. Sehr lecker.

Trinkwasser wird im Ugly Duckling kostenlos zur Verfügung gestellt.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Ugly Duckling bietet eine sehr gute Qualität.

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