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Shiraz - Persische Spezialitäten

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Das Shiraz - Persische Spezialitäten ist ein persisches Restaurant bzw. Bistro in Hamburg-Wandsbek.
Ich kannte das Restaurant noch als Shahin, das ich im August 2019 und September 2019 besucht hatte.

Das Restaurant

Das Menü

Gheyme
zart gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen in einer herzhaften Tomatensauce, verfeinert mit einer getrockneten Limette

Das gekochte Lammfleisch war zart und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es gelbe Linsen, eine Tomatensauce, zarte Auberginenstreifen, eine getrocknete Limette (Loomi) und knusprige Kartoffelstifte. Die Loomi, die innen schwarz war, war leicht säuerlich und hatte ein herb bitteres Aroma, sonst war das Gericht eher dezent gewürzt. Separat gereicht wurde Sabzi (verschiedene Kräuter) und etwas Zwiebel. Sehr lecker.

Als Beilage gab es Basmatireis, sehr lecker.

Istak - Lemon

Das Malzgetränk hatte ein feines Limonenaroma und war nicht zu süß. Sehr lecker.

Das Shiraz bietet persische Küche in guter Qualität.

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[Inhaltsverzeichnis]

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