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pho duc

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Das pho duc ist ein vietnamesisches Restaurant am Steindamm in Hamburg St. Georg. Besucht hatte ich das Restaurant schon 2012.

Das Restaurant

Das Menü

Pho Chin
Bandnudel Suppe mit geschmortem Rindfleisch in Haus Fond, verfeinert mit frischem Lauch & Kräutermix. Dazu reichen wir einen Kräutermix Teller mit Sojasprossen & Limette.

Die Pho enthielt geschmortes Rindfleisch, Reisnudeln und Lauchzwiebeln. Das Rindfleisch war dünn geschnitten und sehr zart. Die Pho hatte ein leicht süßliches Aroma und hätte etwas tiefgründiger sein können. Gerade noch sehr lecker.

Separat serviert wurden verschiedene Kräuter (Koriander, Minze, Thai-Basilikum ?), Sojasprossen und ein Stück Limette.

Frischer Limetten Saft

Die Limetten Limonade hatte ein dezentes Aroma und eine feine Süße. Da hätte ruhig etwas mehr Limette drin sein können, gerade noch sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das pho duc bietet vietnamesische Küche in durchschnittlich bis guter Qualität.

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