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Brook

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Das Brook ist ein Restaurant in Hamburg-Neustadt gegenüber der Hamburger Speicherstadt.


2025


2025

Das Restaurant

Name Brook
Straße Bei den Mühren 91
Ort 20457 Hamburg
Telefon 040-37503128
Email Lschablinski[at]web.de
Webseite www.restaurant-brook.de

Das Menü

  • Bratwurst vom Duroc-Schwein mit Rösti, Pilzen, Schalotten und zweierlei Blumenkohl (14,80 €)

Vor dem Menü wurden frische warme Brötchen mit einem Rote Beete Meerrettich Dip gereicht. Sehr lecker, daran hat sich in 15 Jahren nichts geändert, auch die Teller sind gleich geblieben.

Bratwurst vom Duroc-Schwein mit Rösti, Pilzen, Schalotten und zweierlei Blumenkohl

Die Bratwurst vom Duroc-Schwein war knackig und hatte eine zarte Textur und ein feines Aroma, sie war aber auch ein bischen salzig. Dazu gab es ein Stück Rösti, knackigen Blumenkohl, ein zartes Blumenkohl Püree, etwas wilden Brokkoli, eine geschmorte Schalotte, eine kleine Karotte, etwas aromatische Pilze und eine aromatische Sauce. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Flasche Taunusquelle Mineralwasser (0,25 l für 3,90 €) .

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Brook bietet eine gute bis sehr gute Qualität. Chef de Cuisine ist Lars Schablinski.

Das Brook belegt zur Zeit in Hamburg Platz 41 (Restaurant Ranglisten).

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