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T-Bone Steak

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Heute gab es mal wieder ein T-Bone Steak.

Das Steak

Typ T-Bone Steak von der Färse
Gewicht 1,044 kg
Preis 29,90 €/kg
Reifung Dry aged Beef
Händler Rewe Walddörfer Straße

Nach dem Anbraten in der Pfanne wanderte das gute Stück bei 125 °C mit einem Bratenthermometer in den Backofen. Nach ca. 52 min hatte es eine Kerntemperatur von ca. 58 °C.

Das Steak war sehr zart und schön mürbe, sehr lecker. Rewe bietet gutes Dry aged Beef zu einem guten Preis.

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