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Khaybar

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Das Khaybar ist ein afghanisches Restaurant in Hamburg Eilbek.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Bestellt hatte ich über Lieferando.

Qabeli Mahicha
mit Rosinen, Karotten, Lammhaxe und Spinat, serviert mit Salat, Brot, Basmatireis und Chutney

Das Gericht war auf einem Fladenbrot angerichtet. Die Lamm Haxe war sehr zart und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es etwas Zwiebelringe und eine halbe Limette. Als Beilage gab es Kabuli Palaw, lockeren Reis mit Rosinen, Pistazien, Mandeln und Karotten. Er war sehr fein aromatisch geürzt (Kardamom, Garam Masala, Koriander ?) und hatte eine leichte Zitrusnote. Sehr lecker.

Als Beilage gab es zarten, aromatisch gewürzten und leicht pikanten Spinat.

Das separat gereichte Fladenbrot war mir zu rauchig und zu fettig, ganz lecker.

Dazu gab es ein grünes säuerlich pikantes Chutney, sehr lecker.

Der Salat enthielt Lollo bionda, Radicchio, Eisbergsalat, Tomate, Maiskörner, Petersilie, etwas Sesam und ein aromatisches Senf Dressing, sehr lecker.

Das Khaybar bietet afghanische Küche in sehr guter Qualität. Eine wirklich positive Überraschung, da werde ich sicher noch weitere Gerichte probieren.

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