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Hummer Pedersen

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Hummer Pedersen ist ein Fisch Gross- und Einzelhandel in der Großen Elbstraße in Hamburg Altona mit angeschlossenem Bistro.


Seit meinem Besuch von 2013 hat sich viel verändert.

Das Restaurant

Name Hummer Pedersen
Straße Große Elbstrasse 152
Ort 22767 Hamburg
Telefon 040 - 522993926
Email kueche[at]hummer-hamburg.de
Webseite www.hummer-pedersen.de
Facebook Hummer Pedersen

Das Menü

  • 1/2 Kanadischer Hummer, 500 g (44,50 €)

Der Hummer war ein Tagesgericht.

Vor dem Essen wurde etwas Brot mit grobporiger Krume gereicht, sehr lecker.

Dazu gab es eine Art Kräuter Dip, gerade noch sehr lecker.

1/2 Kanadischer Hummer, 500 g

Der Hummer war etwas zäh, geschmacklich war er auch keine Offenbahrung. Gerade noch sehr lecker.
Die Hummer werden morgens vorgekocht, frisch gekocht ist er sicher besser aber für eine Person leider zu viel. Ich halte Hummer, im Vergleich zu anderen Krustentieren (z.B. Kaisergranat) kulinarisch für überbewertet.

Zu dem Menü hatte ich eine ViO Rhabarber Schorle (0,33 l für 3,20 €).

Der Service war locker und freundlich. Hummer Pedersen bietet frischen Fisch in guter bis sehr guter Qualität.

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