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The Wilson’s

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Das The Wilson’s ist ein Restaurant des Crowne Plaza Berlin City Centre Hotels in Berlin-Mitte.

Das Restaurant

Das Menü

Angeboten wird auch ein Variante Small mit 280 g (34,00 €) und Large mit 350 g (47,00 €).

Zu Beginn wurde gesalzene Butter, ein Paprika Tomaten Quark und Schafskäse mit Rucola gereicht. Der Paprika Tomaten Quark war aromatisch und leicht pikant, sehr lecker. Der Schafskäse hatte ein feines Aroma, sehr lecker.

Dazu gab es Brot mit röscher Kruste und elastischer Krume, sehr lecker. Hätte ich das vorher gewusst hätte ich auf das Kartoffel Gratin verzichtet.

Original US Prime Rib "For the Man" 500 g

Beim US Prime Rib war ich mutig und hatte mich für das "For the Man" Stück mit 500 g in Medium Rare entschieden. Als es auf dem Tisch stand habe ich es fast schon bereut, es war schon ein beeindruckendes Stück Fleisch.
Das Prime Rib hatte eine sehr zarte mürbe Konsistenz, der Garpunkt war perfekt. Serviert wurde es allerdings lauwarm. Nachdem ich die Hälfte geschafft hatte lies ich es auf dem Grill kurz erwärmen. Ich habe es geschafft aber 350 g hätten auch gereicht. Nun kommen wir zum Wichtigsten, dem Geschmack. Er war gut aber nicht wirklich beeindruckend, für mich war es definitiv zu salzig und die Würzung der Kruste zu kräftig. Insgesamt eine interessante Erfahrung aber ein klassisches Steak, wie das Porterhouse im THEO'S Steakhouse, würde ich vorziehen.

Kartoffelgratin

Das Kartoffel Gratin hatte ein feines Aroma, sehr lecker.

Die offene Küche.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, die Beratung war gut. Das The Wilson’s bietet eine gute bis sehr gute Küche. Leider wurde es auch nicht, wie im Internet beschrieben, am Tisch vom großen Stück abgeschnitten und die Variante mit Knochen gab es auch nicht mehr.

Das The Wilson’s belegt zur Zeit in Berlin Platz 146 (Restaurant Ranglisten).

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