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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).
Nach meinem Besuch im Juni habe ich Speisekarten aktualisiert, es sind ein paar Gerichte dazugekommen.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Gedämpfter Fischkopf mit Chili

Dieses Gericht stand nicht auf der Karte und war Empfehlung des Service. Der gedämpfte Fischkopf (vom Kabeljau) war zart und aromatisch aber etwas schwierig zu essen. Dazu gab es eine sehr aromatische Sauce, gewürzt mit Chilis, Ingwer, schwarzen fermentierten Sojabohnen (Douchi) sowie geschnittene Chilischoten und Lauchzwiebel. Sehr lecker, Klasse.
Fischköpfe hatte ich schon im Wahing.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen Jasmintee (1,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität.

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