[zurück]

Kleine Brunnenstrasse 1

[vor]

Kleine Brunnenstrasse 1 ist ein Restaurant in Hamburg-Ottensen.

Das Restaurant

Das Menü

Vor dem Essen wurde Baguette und Butter gereicht, auf dem Tisch stand eine Flasche intensives Olivenöl. Sehr lecker.

Lachstatar mit Bergamotte, Passe Pierre & schwarzem Quinoa

Das Lachs Tatar hatte ein feines Aroma und lag auf einem Bett ais schwarzem Quinoa, dazu gab es etwas Salat, Passe Pierre, Tupfer aus Creme Fraiche, kleine Balsamico Sphären und Tupfer aus Bergamottegel. Eine schöne Kombination, der Quinoa und die Brotchips gaben dem Gericht etwas Textur. Sehr lecker.

Lammkeule in Rosmarinbutter rosa gebraten mit Pimientos, confierten Tomaten und weißem Bohnenpüree

Die Lammkeule war überraschend zart und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es Pimientos, confierte kleine Tomaten, etwas mediterranes Gemüse, ein Bohnen-Püree und eine aromatische Sauce. Sehr lecker.

Geeistes Champagnermousse mit Blutorangen & Zitronenmelisse

Als Dessert gab es ein geeistes Champagner-Mousse, Orangen- und Blutorangenfilets, Kumquats, Schokoladenkuchenwürfel und etwas krosse Hippe. Schön frisch und fruchtig, sehr lecker.

Die Weine

Der Rotwein aus dem Anbaugebiet Douro ist ein Cuvee aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta de Roriz und hat 13,5 % Vol Alkohol. Er hatte ein feines Aroma aber nicht so viel Körper, im Einzelhandel kostet er ca. 8 €.

Zum Essen hatte ich eine Flasche Magnus Mineralwasser (0,75 l für 5,40 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend, die Atmosphäre ist eng, laut und dunkel. Kleine Brunnenstrasse 1 bietet eine gute Qualität, das Restaurant Heldenplatz oder das Philipps Restaurant würde ich aber vorziehen.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]