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Shudu

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Das Shudu ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg St. Georg gegenüber dem Hamburger Hauptbahnhof. Aufmerksam geworden bin ich auf das Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Rindfleisch mit Chilisoße, scharf

Das Gericht bestand aus Rindfleisch, Pansen und einer Art gepresstes, in Scheiben geschnittenes "Bindegewebe". Die Sauce war mit Chilis und Szechuanpfeffer gewürzt und brutal scharf, sie enthielt noch Erdnüsse. Der Pansen war diesmal überraschend zart, das Rindfleisch hätte teilweise etwas zarter sein können. Das "Bindegewebe" hatte schon eine eigenwillige Konsistenz. Insgesamt, na ja, ganz lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Mineralwasser (0,2 l für 1,60 €).

Der Service war nett und freundlich. Das Shudu bietet traditionelle chinesische Küche in guter Qualität. Im Shudu gibt es zwei Speisekarten, eine für Deutsche und eine für Chinesen. Man sollte tunlichst von der chinesischen Karte bestellen. Das ist auch kein Problem denn die Karte enthält neben chinesischen Zeichen auch deutschen Text.

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