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Se7en Oceans Sushi Bar

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Das Se7en Oceans ist eine Erlebnisgastronomie in der Europa Passage in der Hamburger Innenstadt. Neben dem Gourmet Restaurant gibt es noch die Oceans Bar, eine Sushi Bar und die Carlos André Cigar Lounge.
Heute besuchte ich Mittags die Sushi Bar

Das Restaurant

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Das Menü

Jo Sashimi verschiedene Sashimi, hochwertige Auswahl

Die Sashimi Variation bestand aus Thunfisch, Lachs, Butterfisch und Garnelen. Der Lachs war zart mit feinem Aroma (sehr lecker), der Thunfisch war sehr zart aber etwas mehlig Strukturlos (ganz lecker), der Butterfisch war aussen leicht gelblich und hatte eine wässrig matschige Konsistenz (allenfalls ganz lecker), zur Garnele gab es noch einen etwas zähen Crab Meat Salat (ganz lecker). Dazu gab es Wasabi, Gari (eingelegter Ingwer) und etwas Karotte. Das war leider enttäuschend, besonders der Butterfisch, den ich in der Shirobar in Westerland schon einmal in Topqualität genießen durfte.

Unagi Nigiri mit Aal

Die Unagi Nigiri waren sehr zart, saftig und aromatisch, sehr lecker. Zumindest das war ein Highlight.

Avocado Maki

Die Maki Rolle war mit Avocado gefüllt. Sehr lecker, nur das Nori Blatt war etwas zäh.

Spicy Sake California mit Lachs, Rucola, Gurke und scharfer Sauce

Die California Roll war mit Lachs, Gurken und Rucola gefüllt und mit etwas Tobiko und einer scharfen Chilisauce bedeckt. Die Chilisauce mit ihrem typischen Geschmack passte meiner Meinung nach nicht zu Sushi. Ganz lecker.

Zu dem Menü hatte ich eine Flasche Bionade Litschi (0,33 l für 3,50 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Die Se7en Oceans Sushi Bar bietet Sushi und Sashimi in durchschnittlicher Qualität. In Anbetracht der Tatsache, dass die Sushi Bar zu einem Sternerestaurant gehört, hätte ich eine bessere Qualität erwartet.

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