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Shirobar

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Die Shirobar ist eine Sushibar in Westerland auf Sylt.

Das Restaurant

Das Menü

Misosuppe

Die Misosuppe hatte ein feines Aroma, sie enthielt Tofuwürfel und Lauchzwiebel, aber keine Algen. Sehr lecker.

Sashimi Butterfisch, Sashimi Thuna Tataki

Von der Sashimiauswahl der Shirobar fehlte mir nur noch Butterfisch (sehr lecker, Klasse) und Thuna Tataki (sehr lecker). Dazu gab es etwas Wasabi.

Rockshrimp Tempura Roll
King Crab, Avocado und gebackene spicy Gambas on Top

Die California Roll war mit King Crab und Avocado gefüllt. Darauf gab es in Tempurateig gabackene aromatisch saftige Gambas mit einer leicht pikanten Sauce. Dazu gab es Wasabi und Gari (eingelegter Ingwer). Sehr lecker.

Special Beach Roll
Tempuraunagi, Frühlingszwiebel, Avocado, Thuna on Top und creamy Tobiko

Die California Roll war mit warmem, in Tempurateig gabackenem Unagi, Frühlingszwiebeln und Avocado gefüllt. Darauf gab es etwas Thunfisch und eine Sauce mit Tobiko. Dazu gab es Wasabi und Gari (eingelegter Ingwer). Sehr lecker.

Zu dem Menü hatten wir eine Flasche Magnus Mineralwasser 0,75 l für 6,50 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Die Shirobar bietet Sushi und Sashimi in sehr guter bis ausgezeichneter Qualität. Sushimeister ist Thomas Fechner.

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