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Shudu

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Das Shudu ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg St. Georg gegenüber dem Hamburger Hauptbahnhof. Aufmerksam geworden bin ich auf das Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Gebackenes Rindfleisch nach Szechuan Art (scharf)

Das Rindfleisch war in kleine Stücke geschnitten und hatte eine sehr ungewöhnliche Konsistenz. Die Stücke waren aussen hart und spröde, beim Kauen hatte man allerdings das Gefühl, die Stücke zerfallen zu Pulver. Wie man auf dem Bild erkennen kann enthalten die Stücke wohl auch eine Art Mehl. Gewürzt waren sie mit getrockneten Chilis und Szechuanpfeffer, dazu gab es noch grüne und orange Peperoni. Die Schärfe war ganz ordentlich und das Rindfleisch hatte feine Röstnoten, sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Kännchen Jasmintee (2,10 €).

Der Service war nett und freundlich. Das Shudu bietet traditionelle chinesische Küche in guter Qualität. Im Shudu gibt es zwei Speisekarten, eine für Deutsche und eine für Chinesen. Man sollte tunlichst von der chinesischen Karte bestellen. Das ist auch kein Problem denn die Karte enthält neben chinesischen Zeichen auch deutschen Text.

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