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Henssler & Henssler

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Henssler & Henssler ist ein japanisches Restaurant in Hamburg Altona.

Im Restaurant ist es unangenehm laut.

Das Restaurant

Das Menü

Misosuppe mit Tofu

Die Miso Suppe enthielt Tofu und Wakame Algen. Sie war vollmundig und aromatisch, sehr lecker.

Tuna Maki

Ein klassisches Maki Sushi ohne Schnickschnack, Thunfisch umhüllt von Reis und einem Nori Blatt. Dazu gab es etwas Gari und Wasabi. Sehr lecker.

Lachs Nigiri

Das Nigiri-Sushi war mit Lachs belegt. Der Lachs war zart und von guter Qualität. Dazu gab es etwas Gari und Wasabi. Sehr lecker.

Tuna Sashimi Roll
Tempura Pankogarnele, Tuna, Avocado, creamy Crabmeat, Teriyakisauce

Die mit Thunfisch umhüllte Rolle war mit knuspriger Tempura Garnele, Avocado und "creamy Crabmeat" gefüllt. Dazu gab es eine Teriyakisauce und eine weitere helle Sauce. Leider hatte man die Tuna Sashimi Roll praktisch in Sauce ertränkt, weniger wäre hier deutlich mehr gewesen. Das "creamy Crabmeat" entpuppte sich ausserdem als Surimi, auch wenn es etwas besseres Surimi war, in einer Rolle für 16,50 € möchte ich sowas nicht finden. Surimi als Crab Meat zu bezeichnen finde ich eine Frechheit, auch wenn das vielleicht in Amerika üblich ist. Für mich grenzt das an Betrug, zumindest hätte man es auf der Karte deklarieren können. Ganz lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Henssler & Henssler bietet zwar im Prinzip eine gute Qualität, es ist aber ziemlich überteuert und überbewertet. Da kann man z.B. bei Misaki Sushi billiger und besser essen.

Henssler & Henssler belegt zur Zeit in Hamburg Platz 13 (Restaurant Ranglisten) und hat 14 Punkte im Gault Millau. Chef de Cuisine ist Steffen Henssler.

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