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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).
Nach meinem Besuch im Juni habe ich Speisekarten aktualisiert, es sind ein paar Gerichte dazugekommen.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Luftgetrocknetes geräuchertes Schweinefleisch mit Doufu Gan und Schnittbohnen

Das luftgetrocknete, leicht geräucherte Schweinefleisch (Schweinebauch) hatte eine etwas feste trockene Konsistenz und war aromatisch gewürzt. Dazu gab es geräucherten Tofu, rote Paprika und Bohnen. Das Gericht hatte eine ordentliche Schärfe. Sehr lecker. Es ähnelte, bis auf die Schärfe, dem Luftgetrocknetes, geräuchertes Schweinefleisch mit Doufu Gan.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Mineralwasser (0,4 l für 2,20 €).

Der Service war nett und freundlich. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter bis sehr guter Qualität.

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