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"Malzbier"

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Beim Malzbier handelt es sich eigentlich um ein Malzgetränk. Da es mit einem Zusatz von Zucker gebraut wird darf es sich seit 1958 nicht mehr Bier nennen.
Der Blog "Das Malz" hat mich angeregt mich auch ein bischen mit den Malzbieren zu beschäftigen von denen es doch eine große Auswahl gibt. Ausserdem sind sie ja gesund und alkoholfrei, sie enthalten jedenfalls weniger als 0,5 % Alkohol.

Praktisch alle alkoholfreien Malzbiere werden mit einem Zusatz von Zucker, Glucose-Fructose-Sirup, Glucose, Agavensirup oder Honig gebraut.
Leider werden auch viele Malzbiere mit Zuckercouleur versetzt, speziell das E 150c (mit Zusatz von Ammoniak) ist nicht unumstritten. Nur Brauereien, die nach biologischen oder ökologischen Richtlinien brauen, verzichten auf diese Farbstoffe.

Brauerei Pinkus Müller

Pinkus Müller ist eine kleine Brauerei in Münster, sie ist dort die letzte von über 150 Altbierbrauereien. Sie befindet sich sein 1816 in Familienbesitz. Die Brauerei Pinkus Müller verwendet ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau.

Müller`s Malz

Das Bier hatte eine dunkelbraune Farbe, eine volle Nase mit süßem Malz und Getreide, am Gaumen vollmundig mit malziger Süße, etwas Karotte und Honig, eine sehr ezente Bitterkeit (Hopfen ist kaum spürbar) und mittlerem Nachhall. Ein interessantes "Malzbier" das sich wohltuend von Massenbieren wie dem Vitamalz unterscheidet und nicht so klebrig süß ist. Sehr lecker. (2014)

Pinkus Honig Malz

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine volle Nase mit süßem Malz, Getreide und etwas Honig, am Gaumen vollmundig mit malziger Süße, getreidig, Aromen von Karotten, einer dezenten Bitterkeit und langem Nachhall. Ein interessantes "Malzbier" das sich wohltuend von Massenbieren wie dem Vitamalz unterscheidet. Sehr lecker. (2014)

Riedenburger Brauhaus

Das Riedenburger Brauhaus ist ein kleine Brauerei in Riedenburg im Altmühltal. Sie befindet sich sein 1866 in Familienbesitz. Das Riedenburger Brauhaus verwendet ausschließlich Rohstoffe aus ökologischem Anbau.

Dinkel Malz

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine volle Nase mit süßem Malz und etwas Getreide, am Gaumen vollmundig mit malziger Süße aber auch würzigen Noten, einer sehr dezenten Bitterkeit und malzig süßem Nachhall. Hopfenaromen sind kaum wahrnehmbar. Sehr lecker, ein nicht so klebrig süßes Malzbier und auch ohne überflüssige Farbstoffe gebraut. (2014)

Neumarkter Lammsbräu

Neumarkter Lammsbräu ist eine kleine Brauerei in Neumarkt in der Oberpfalz, sie 1628 gegründet. Verwendet werden ausschließlich Rohstoffe aus ökologischem Anbau.

Aktivmalz

Das Bier hatte eine rötlich braune Farbe, eine feine malzige Nase mit etwas Getreide und wenig Hopfen, am Gaumen vollmundig mit malziger Süße, etwas Karamell und malzig süßen Nachhall. Hopfenaromen sind kaum wahrnehmbar. Ein nicht zu süßes "Malzbier", sehr lecker. (2014)

Hochstiftliches Brauhaus Bayern

Das Hochstiftliches Brauhaus Bayern ist eine kleine Brauerei in Motten, Bayern.

Original Bayerisch Malz

Das Bier hatte eine dunkelbraune Farbe, eine feine malzige Nase mit wenig Hopfen, am Gaumen vollmundig mit malziger Süße und einer sehr dezenten Bitterkeit und mittlerem Nachhall. Sehr lecker, mit 6,9 g Kohlehydraten pro 100 ml enthält es weniger als andere Malzbiere. (2014)

Vitamalz

Vitamalz ist ein Unternehmen mit Sitz in Krefeld. Gebraut wird das Vitamalz in Lizenz in verschiedenen Brauereien, unter anderem in der Holsten-Brauerei.

Vitamalz

Das Bier hatte eine rötlich dunkelbraune Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, am Gaumen vollmundig mit malziger Süße, leichten Röstnoten und etwas Getreide, eine dezente Bitterkeit und langem, malzig süßem Nachhall. Das Vitamalz wirkte ein bischen klebrig süß, ganz lecker. (2014)

Karamalz

Karamalz wird von der Privatbrauerei Eichbaum hergestellt.

Karamalz

Oettinger Brauerei

Die Oettinger Brauerei ist spezialisiert auf Biere die gut und günstig sind.

Oettinger Malz

Flensburger Brauerei

Die Flensburger Brauerei ist eine größe Brauerei in Flensburg.

Flensburger Malz kalorienarm & frisch

Radeberger-Gruppe

Braumeister Kraftmalz

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