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Champagne Gobillard

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J.M. Gobillard & Fils ist ein Champagnerhaus in Dizy.

Ich besuchte das Haus im Rahmen meiner Bordeaux Reise.

Das Champagnerhaus

Die Champagner

Der Brut Tradition ist ein Cuvee aus 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier und 30 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 8 g/l. Er reift mindestens 2 Jahre im Keller.

Der Blanc de Blancs besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Dosage beträgt 9 g/l. Er reift mindestens 3 Jahre im Keller.

Der Blanc de Noirs ist ein Cuvee aus 100 % Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Dosage beträgt 7 g/l.

Der 2008 Jahrgangschampagner ist ein Cuvee aus 40 % Pinot Noir und 60 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 7 g/l. Er reift mindestens 3 Jahre im Keller.
Ein Champagner mit feiner reifer Nase, den 2006 Trouillard fand ich besser.

Der 2009 Jahrgangschampagner Rose ist ein Cuvee aus 40 % Pinot Noir und 60 % Chardonnay. Die Dosage beträgt 7 g/l. Er reift mindestens 3 Jahre im Keller.
Ein eleganter ausgewogener Rose, besser als der Trouillard aber nicht so gut wie der Gardet.

Der Privilege des Moines ist ein Cuvee aus 30 % Pinot Noir und 70 % Chardonnay. Die Grundweine werden 1 Jahr im Holzfass gelagert. Die Dosage beträgt 8 g/l.
Ein Champagner mit feiner interessanter Nase, der Holzeinsatz ist harmonisch und nicht vordergründig.

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